蛋糕真的是一種神奇的食物，在心情不好的時候，看到好吃的蛋糕，瞬間心情就會好起來！

做法步驟：將蛋清蛋黃分離，蛋黃中加入10克糖攪拌至乳化。加入牛奶、植物油攪拌均勻

篩入低筋麵粉Z字攪拌以免麵粉起筋，蛋白分三次加糖打發至濕性發泡

取三分之一的蛋白霜放入蛋黃糊中切拌均勻，再倒回蛋白霜盆中切拌均勻

倒入烤盤中，用刮板刮平，震動烤盤震出大氣泡

放入提前預熱好的烤箱，上下烤180度20分鐘左右，烤好後取出放涼

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