親切——長汀童年的野山果你還認識嗎？

最新 02-13

野果——童年的美味

童年、少年時上山砍柴、野外玩耍，往往能摘採到好吃的山果、野果，人到中年，那各種味道、各種形狀的野果在記憶中時隱時現，依舊攪動心中的味蕾——

弄鼻棗（香藤包）

山果中最好吃的是黃色厚皮的麻藤包，長圓形，外表不很光滑，掰開以后里面是透明金果黃色果漿包住黑色的籽，軟滑香甜，似甜的稠蛋汁，核似小西瓜子，粘著絲，飢餓時可以一起吃到肚裡，第二天拉出來便是了，不過這種山果我小時很少在山上摘到，所以一直很嚮往能摘到的山嶺；還有無核的沙駝子也很好吃，而且個頭大些；水淋子個大核大，只吃層薄皮，最是中看不中吃；米篩子是最常見的，個小但無核，甜中微酸，這米篩子在最遠最高的大崬最多，不僅個比別處大，而且更甜；酒醉老灰紫色，有皺包型小封口，雖甜但核大，隨處可見，風車扭路邊就有好幾棵；黃皮的竹子佛像枇杷，長在厚葉樹上，要霜打後才酸甜好吃，否則澀澀的，這在杉樹窩最多；還有一種叫弄鼻棗的（又叫「香藤包」），似一串龍眼、葡萄大小的山果，皮深紅而薄，有點辣，但剝開的果肉如白珍珠般晶瑩剔透，肉略厚核不大，甜而有彈性，這在燕子背梁山溝底最多生長。

水淋子（學名:赤楠）

我們少年時會選定一個地方砍柴，有時竟只因此處摘有心儀的山果。

除了以上幾種山果，下面的幾種野果也是印象深刻的——

烏庵子【學名「地菍」、懸鉤子】是貼著山坡灌叢、荒地野生的，葉片卵形或橢圓形，花瓣淡紫紅色至紫紅色，四五月果熟，果實是小球狀漿果，果肉酸甜呈紫紅色，吃了舌頭嘴巴都是紫紅色的，果汁是良好的天然紅色素原料。送之入口，質軟如漿，酸甜可口，甘美無比，為山鄉之佳果。

麻藤包（牛卵坨）

這東西最早是跟爸上山去玩的時候摘給我吃的，那時侯屁顛屁顛地跟在爸的背後,纏著他給我找這果子吃，吃得滿嘴通紅。

白白籽，學名我也不知叫什麼。常長在河溪邊，細枝嫩葉，果實一直往河裡伸長，春夏間發洪水時去采折，要小心翼翼的拉著岸邊的大枝或者做一個長木勾，勾過來再折，否則很可能掉進洶湧的洪水中，這白白籽在禾下附近的河邊壩上最多，其果酸甜中帶點澀，要長到紅黑時才能吃。青的時候我們常常摘來玩竹管槍，當子彈——就是一根竹管兩頭用這東西堵住，拿根小硬枝子頂一頭就響了，我們小孩子常常用這互相射打，打在臉上還挺痛的，但並沒什麼危險。

雞爪梨

雞爪梨，果實像雞的爪子拐來拐去，又叫拐棗梨。葉片卵形，果柄經霜後很甜，可生食或釀酒。小時候我家裡有五六棵，冬天常打下來扎把賣小錢，有饞嘴小孩常在天蒙蒙亮時到我園子里撿拾熟透落下的雞爪梨，甚至用手扒開地上枯葉細細地翻，而我們並不責怪他們，有時還拿出一整把的送給小夥伴們。只是有一次，家外小水蜜桃樹上僅剩的一個特意用枝葉包裹住好久以待成熟的大桃，在一個清晨被人偷摘了，讓我著實傷心了好幾天，要知道我曾經多少次想像過這成熟水蜜桃一口咬下去的味道是多麼的脆甜，現在想來還流出了童年的口水。

雞頭難

茶苞，這是生長在油茶樹上的一種葉子，是茶樹葉的變態體，色白，有的微紅，形狀像油茶樹葉，但很厚，有的像小燈籠，味甜，鬆脆，爽口，清明前後長勢最好。

糖梨子，果子扁球形，熟後黃色，直徑2/3厘米，微酸甜帶澀，我並不喜歡吃，因為我家有比這好吃得多的早禾梨。

糖梨子

刺泡，這東東就是魯迅《百草園與三味書屋》里說到的覆盆子,大都長在亂草叢、田坎上，枝條細長，有刺，但是樹不高，所以小心點摘便可以吃到，酸酸甜甜,味道也是一流的，但要洗了再吃，因為果實臟，或蟲爬過鳥啄過，甚至蛇舔過的。

刺泡【覆盆子】

小時常在墳頭上看到這東西,所以摘的時候都提心掉膽的,生怕摘了這果，墳里的祖宗不高興，突然冒出個鬼魂來，心裡只得祈禱念叨「莫怪莫怪」，一不小心被它的刺刺著，便會在驚叫中丟拋手掌中摘好的刺泡。

烏庵子（地菍）

雞頭難，因果實頂部伸出的岔葉有點像雞冠而得名吧，又叫金櫻子、酒瓶子,看起來挺可愛,可渾身都是刺啊,要等葉落才熟成金黃色，小時侯把果上的刺用硬鞋底滾踩或用小樹枝掃颳去，偶爾手指還是無意地會被它刺出血，吃時只嚼皮，皮的纖維多，味道並不怎麼好,只是有點甜,裡面的果籽團擠一起且還有毛，籽不好吃，只好先把籽剔除，但這雞頭難卻是一味很好的中藥材，聽說很多人採去泡酒。

童年、少年正處上世紀七十年代、八十年代初，那是個飢餓的年代。所以，山果、野果是大自然賜予我們的美味，那時的空閑，除了摸魚掏鳥粘蟬玩煙包、玩遊戲，便會三五成群或單槍匹馬地到山頭田間找尋這些「山珍野味」，在行走間漸漸地長大，待回首，已是中年。

懷念童年，懷念年少，懷念野山果！

漂亮的弄鼻棗