最美不過家鄉味，這些味道你還記得嗎？

路邊的紅燈籠已經掛起來啦，商場的《恭喜發財》已經唱起來了，小編票圈的年會已經刷起來了，爸媽的年貨已經備起來了...感覺每一寸土地都已經充滿了濃濃的年味...

過年，最讓你期待的是什麼呢？

是和家人團聚的溫馨時刻？還是和朋友嗨到天亮的相聚時光？還是...終於可以回家吃到心心念念的家鄉美食啦？

GIF

小編最期待的就是家鄉美食啦~念念不忘的家鄉地道美食讓吃貨小編擦了一下嘴邊的口水...上周小編在朋友圈徵集了來自五湖四海小夥伴的家鄉特色美食，美味程度簡直炸裂！！！

前方高能！請備好紙巾！

馬陸的饕鬄美食

熏魚

馬陸人年夜飯菜單中，怎能少了熏魚？馬陸人習慣用青魚中段來做熏魚，去頭去尾，片成1cm厚的薄片，入滾油炸透，至金黃出鍋，放入調好的醬油中浸幾秒，待味道吃進魚肉中即可撈出，口味兼具鮮、甜、香、濃、脆。不行，小編要去先嘗為敬啦~

鰻鯗

「鰻影高懸，鯗味四溢」，是馬陸人春節最有味道的寫真啦，凌厲西風吹過的鰻鯗，上鍋清蒸25分鐘，不需任何調味，鮮味渾然天成；取出冷卻後，手撕成寸條，即成一道極其惹味的佳肴。

烤麩

馬陸人過年講究極多，菜名需討口彩，所謂烤麩即是靠夫，寓意家裡的男丁來年取得更高的成就。馬陸人最常做的就是四喜烤麩，烤麩搭配香菇、木耳、花生米，成四喜，醬紅香醇，鮮香入味，口感有糯有脆，夾一筷入口，烤麩的毛孔全部打開，甜咸鮮的醬汁湧出，正是烤麩最感動味蕾的瞬間。

江蘇的精緻家鄉味

腌篤鮮

記得江蘇朋友告訴我這道湯的時候：「那股咸鮮之香最為誘人；食材燉煮之，散發出豐富的香氣令人饞涎欲滴；當你喝上一口剛煲好的鮮美濃湯，煲制時的等待便會覺得值得。」真的饞了，請帶我回你的老家！！！

鹽水鴨

同樣說到江蘇的過年必備年味，怎麼可能缺少鹹水鴨呢！一隻鴨子能有多好吃？當我看到朋友臉上回味無窮的樣子，就可以體會得到啦~

蟹粉獅子頭

江蘇揚州的朋友極力向我推薦這道菜：「獅子頭清燉加上蟹粉的鮮香，嫩而肥鮮，過年飯桌上的至鮮至美的佳肴！！！」

浙江的醬味家鄉味

魚乾

正宗的杭州小夥伴告訴我老家的魚乾，是老底子杭州人過年必備的一道菜。只要隔水一蒸，加點料酒就做好了，咬上一口，鹹鹹的滋味蔓延在嘴裡，是整個正月戒不掉的手邊小食。

紅膏熗蟹

寧波朋友和我強調過年的餐桌上必備紅膏熗蟹，市面上賣紅膏熗蟹的很多，但都沒有自家腌出來的夠味！

蹄髈醬煨蛋

每逢過年，湖州人一定會在餐桌上「撿元寶」，長輩們總是會最先端上蹄髈醬煨蛋，嘴裡說著「來，撿個元寶。一人一個誰也少不了」，蹄髈醬煨蛋就成了餐桌上必不可少的一道菜。

安徽的美味家鄉味

元寶魚

吃年夜飯時，家家都有一道必備的上桌菜——紅燒魚，又稱「元寶魚」，取其「年年有餘」之意，寄託著中國勞動人民對明年美好的期望，不過有意思的是，年夜飯上的這碗魚，在安徽就是為了看，得留到正月十五，因為把魚留著才能「余」不下來。

和氣菜

安徽人傳統年夜飯有幾道菜不可少，「和氣菜、安樂菜、八寶菜、蛋皮餃子、雞、魚這幾樣。」其中第一道上的就是和氣菜。「和氣菜」做法簡單，豆腐果切絲，再加肉絲、黃花菜、木耳等一起炒，寓意和和美美，一團和氣。

咸貨鍋仔

安徽人幾乎每家都喜歡腌制些咸貨，尤其是年底將至，咸貨鍋仔是安徽人家過年時必須要做的一樣菜，稱得上是年菜了。聽說很下飯哦~

湖南的辣味家鄉味

家常扣肉

湖南人春節必上的一道菜，油而不膩。

全家福

全家福，原來叫雜燴。湖南酒席上第一道菜，蛋餃、肉皮、肉丸、香菇、大蔥、海參、筍片、腰花、紅椒……花花綠綠，煞是好看！

清蒸瓦子魚

湖南人必上的菜，不能把整條魚吃完，剩下一點代表「年年有餘「！

東北的「肉味「家鄉味

豬肉燉粉條

東北過年必殺豬，大塊大塊地切下來，有親友來訪，便和粉條一起下鍋燉之。粉條也都是用東北特產土豆澱粉軋制而成的，大火咕嘟一陣後，香氣四溢。盛一碗米飯，把豬肉燉粉條連湯帶水扒拉到碗里，大夥圍在一起，吃吧！生活是如此熱烈而美好。

鯰魚燉茄子

東北有句俗話：「鯰魚燉茄子，撐死老爺子」。茄子最大的特點是吸味，吃到嘴裡柔軟易化，但是已經充分吸收了鯰魚的味道和營養。

陝西的味鮮家鄉味

八大碗

八大碗分別是紅燒肉、燉肉、清蒸羊肉、酥雞、羊肉丸子、豬肉丸子、豬肉鑽雞、燉羊肉。

豬肉丸子

葫蘆雞

葫蘆雞是陝西西安市漢族傳統名菜，上桌的時候另帶小碟子花椒鹽佐食。色澤金紅，皮酥肉嫩，香爛味醇，筷到骨脫。

咳咳，可以把口水擦一擦了

中華美食文化博大精深

小編就不一一列舉誘惑大家啦

可以在後台曬出你的家鄉美食哦

GIF

是不是迫不及待的想回家好好大吃一頓

現在就可以給媽媽打電話報菜名啦

我們都會懷念一道相同的菜

這道菜叫做：媽媽做的菜

這道陪伴著我們從幼稚走向成熟的菜

才是真正家的味道

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！