日本的點心和師姐的牙齒

日本的蛋糕、點心做得都非常好吃。樣子也做得很溫馨很討喜。而且每個地方都有每個地方的特色點心，有點像北京的糕點，品種豐富、口味各異。

日本的大型車站都有各式點心售賣，有些是地方特色點心，有些則是有名的巧克力餅或有上百年生產歷史的有名的點心。

價格有貴有便宜，但包裝都很漂亮。我在日本很多個地方都買過點心，也在普通的小糕點店買過，味道都非常好，讓人一吃就愛上。

日本的糕點從外觀來看，一般都有獨立包裝，而且沒有像北京的糕點那麼多碎渣渣一碰就散的，製作得比較固體化。有些是西式甜點、曲奇，一小塊餅乾都是獨立包裝，一開始見到的時候覺得好精緻好小巧，一小塊也獨立包裝蠻有意思的。點心配有巧克力、香草等口味，和甜味搭配起來清新可口，少了些甜得發膩的口感。

日本點心糕點事業的發達其實跟日本的生活習慣與風俗緊密相連。

比如剛才提到的小塊包裝，我見過有些小禮盒裡只放4-5塊獨立包裝的餅乾，其實就是手信專用。

日本習俗，假如去哪裡旅遊會帶一些小禮品回來，分發給周圍的鄰居或朋友，

不需要很多，一點點就可以。這和中國稍微有些不一樣。中國會送得比較貴重，也會專門買專門送。

日本則是禮輕情意重，真的是一點點的小禮品哦，我曾收到過一雙筷子，包裝得很精緻的，還有一塊小手帕，一點點小心意，所以車站裡買的小小禮盒就是手信用途的。

此外，日本有專門的點心用餐時間。一般是4點左右，5點以前。曾經有日本朋友約我出來吃點心，時間就約在3點半，我說我過去可能會晚一點，要4點才能到，她說不能再晚了哦，因為吃完都快5點了，過了5點大家是不會吃點心的，所以點心這個時間我印象很深刻。

還有一次是研究室里的點心大餐，有位師哥拿了甜A甜圈回來給大家分享，時間也是下午4點多，大家都上去一搶而空，他說是去哪裡活動別人送他的，所以拿回來大家分了，剛好是點心時間，大家填填肚子，從那以後我就有了點心時間的概念。

其實為什麼會有點心時間，據我自己的觀察和思考，就是中午大家都帶便當，即便在餐廳用餐，分量都比較少，我三餐外基本不會再吃東西，所以分量感覺比國內的少，會吃不飽。

而日本人的生活習慣是早餐經常不怎麼吃，因為女生要化妝男生要睡覺，帶著便當到了午餐時間就解決掉。中午沒有午休，午餐後一直到晚上7-8點才晚餐，一般都會餓的，所以就有了點心時間。

再有，日本的女性結婚後一般要操持家裡，有了娃，孩子都喜歡吃甜的，媽媽會自己動手做點心，慢慢地有些做得好的媽媽會拿出來賣，孩子一邊長大自己一邊銷售，孩子大了也有了自己的品牌店，所以日本的主婦文化也促進了點心的製作與發展，發展得早並維持得好的，就成了今天的百年企業。

在日本讀書時，研究室里還有其他中國人，有位高一屆的師姐，我們聊起來，

她告訴我非常喜歡吃日本的甜點。

她說日本的點心就是比國內做得好吃，而且國內當時也沒有特別高端的點心售賣，即便國內的五星級酒店做的蛋糕也味道一般，所以剛來日本時幾乎把蛋糕當飯吃，結果不到一年，牙齒幾乎都蛀掉了。但不敢再日本看牙醫，因為日本看牙非常非常昂貴，嗯，這點我也知道，所以赴日前把牙都補好了。

對於留學生雖然配有買保險，但牙醫不走留學生保險，只能自付，所以每次回國師姐的第一要務就是好好看牙、補牙，然後回到日本再努力剋制甜食的前提下繼續享用美味點心。

聽她這麼說我有些慶幸甜點我雖然喜歡吃，但不會吃很多，也許因為我天生不喜歡吃甜的，也許因為老媽從小到大的嘮叨，主食三餐以外的東西我都很少吃。

但日本有一種食物我是欲罷不能，就是日本家庭常常自行腌制的話梅，宮崎駿的電影裡面也曾出現過從土裡挖出來的一大缸話梅，下次咱們再聊聊話梅這個美食吧。

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