雀巢收購了一家有機食品公司 大公司都走佛系養生路線了？

以前喊你吃巧克力糖果的雀巢，現在想多賣給些有機食品給你。

2月9日，雀巢宣布收購了有機植物食品公司Terrafertil的大部分股份，但未透露具體交易金額和佔有股份。交易完成後，Terrafertil還將以獨立的公司形式由其現任掌門人管理，繼續發展它 「獨特的品牌文化」。

Terrafertil於2005年在厄瓜多成立，官方介紹中自己是世界上最大的金莓（又稱菇娘、毛酸漿等）買家，業務也主要圍繞此種水果展開，售賣相關果汁、果乾，以及堅果和小麥草粉等。墨西哥、哥倫比亞、英國、美國等七個國家都有它的業務，現在通過交易已全部轉至雀巢。

這筆交易，是雀巢為擴大旗下健康食品業務而採取的最新舉措。該公司正在尋求新的增長機會，以抵消它在包裝食品業務方面下滑的業績。

Terrafertil官網，上面有他們的主營產品金莓

在相當長一段時間裡，糖果、巧克力、奶製品都是雀巢的主營業務，但近年來隨著健康浪潮的興起，雀巢的甜食業務從2009年起進入了整體下滑通道。2016年財報顯示，糖果業務只佔其在美國總收入的3%，之後該業務營收還在持續下降。一個月前，雀巢以28億美元的價格把自己在美國的糖果業務賣給了義大利巧克力製造商費列羅，正式退出了美國糖果市場。

奶製品板塊上，尼爾森的調研數據顯示，去年2月份以來，雀巢奶粉的線下銷售量和銷售額也呈現不同程度的下滑，其中4月、5月的銷量下滑均超過10%，9月份的銷售額下滑超過15%。去年7月，中國市場還接連曝出雀巢全脂奶粉不合格、嬰兒配方食品硒檢出值不達標等5起負面事件，品牌形象受挫。

降低這些越來越不賺錢業務的佔比，加大對更有發展前景的有機食品的投入，符合雀巢的長遠利益。

實際上，許多大公司都在積極投資有機食品，這在美國市場尤其明顯。典型代表有亞馬遜，它以137億美元的代價收購了全美最大的天然和有機食品連鎖零售商全食食品超市（Whole Foods）；通用磨坊花2.8億美元買下了有機食品品牌Annie』s；聯合利華則為美國有機食品送貨服務商Sun Basket提供了920萬美元的融資。

健康觀念的增強，令美國消費者開始抗拒深加工食品，並表現出對大公司產品的不信任，傳統食品企業面臨著不同程度的業績下滑。與之相對的，是標榜健康、純天然的有機食品越來越受歡迎。達能曾表示，有機食品產業在2015年的規模達350億美元，有機食品的增長速度是普通食品的3倍。達能在2016年收購了有機食品公司WhiteWave，希望用乳製品敲開有機食品的大門。

在追逐健康消費大趨勢的過程中，大公司們還樂於製造類似「超級食物」這樣的標籤。Terrafertil就標榜金莓為超級食物，富含維生素和抗氧化劑。家樂氏也投資過一家專做辣木相關產品的食品公司Kuli Kuli，稱辣木是一種新發現的超級食物，富含高蛋白及鈣、鐵、維生素C等，與新消費主義相契合，備受追捧。

諮詢公司英敏特（Mintel）2016年5月數據顯示，含有「超級食物」、「超級水果」、「超級糧食」這樣的標籤的產品在2011-2015年間增加了202%。

除了投資有機食品，雀巢還收購了加拿大維生素生產商Atribum Innovations、素食食品公司Sweet Earth、冷萃咖啡公司Chameleon Cold-Brew等，從多方面去建立健康業務。

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