一湯、一菜、一主食，讓父母放心，自己在外面過的並不差

小編給大家介紹幾個簡單的食譜，在家過年做給長輩，一湯、一菜、一主食，小露一手，讓父母放心，讓他們知道，自己在外面過的並不差。

清燉牛肉蘿蔔湯

原料：肥瘦牛肉2000g，白蘿蔔1000g，蔥2節，精鹽、黃酒、植物油適量

製作：

1）將牛肉洗凈，切成大塊；蘿蔔削皮，切成滾刀塊；

2）鍋內放植物油適量，以旺火燒熱，倒入牛肉，翻炒5分鐘，加黃酒適量，燜燒10分鐘，放入砂鍋，一次加足冷水將牛肉蓋住，旺火燒開，加蔥和黃酒，小火慢燉3小時至肉爛，再加入蘿蔔和精鹽（按自己口味），小火燉1小時就可使用。

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滾刀塊

酸辣白菜

原料：白菜400克，花椒、植物油、白糖、陳醋、雞精、精鹽、干辣椒少量

製作：

1） 將菜葉切成1.5cm*1.5cm的方塊備用；

2） 炒鍋加熱倒入植物油，小火放入花椒，等花椒變黑，放入干紅椒爆香；

3） 白菜炒至變色變軟後，加入菜葉繼續翻炒，炒至白菜八成熟，根據自己喜好加醋；翻炒1分鐘

4） 起鍋前根據自己的口味加雞精和精鹽。

蛋炒飯

這個就不用小編啰嗦了，應該大家都會！

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