二十七，趕年集；置完年貨後切記一件事，不然可能惹麻煩

《愛家務》即日起、至正月十六推送春節專題，介紹過年每天的民俗活動、民間傳說等。

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今日導讀

有錢沒錢、趕集過年

「二十七、殺公雞」的目的

山東十七地市的知名集市

「二十七、趕年集」。

過了二十六，家裡餵豬的把豬賣了以後，手上有了錢、就該趕集置辦年貨了。

早先年間，底層百姓幾乎都沒什麼存款，給人家打長工、短工的，老闆都要年底才給工錢。

這樣一來二去，置辦年貨的事兒就拖到今天。

家裡沒有餵豬、也沒給人家打工怎麼辦？

就收拾些家裡的糧食、土產或手工製品，到集上賣掉、然後購置年貨。

「有錢沒錢，趕集過年」嘛！

這天的集市，歷來都會熱鬧非常。

家家戶戶集中SHOPPING。血拚的目標，有鞭炮、春聯、香燭、燒紙等年節用品，也會有小孩子的玩具、女孩子的頭花飾品，過節期間招待客人的瓜子、糖果、花生等零食。

這裡，年父說一下燒紙。

古時候，人們認為人死後為鬼、鬼的世界也同人間一樣，也需要用錢，所以就用錢幣進行殉葬。後來覺得用真的錢幣太可惜了，便用紙來剪成錢的形狀，以火燒了給鬼用。

這就是俗話說的「你騙鬼啊」的由來。

燒紙也是有講究的。按照傳統，如果不能去上墳燒紙的話，就可以選在十字路口燒。

如果在十字路口燒，就要事先拿出一張紙錢，在上面寫上「收款人」的地址、姓名，然後寫上燒紙人的地址姓名，作為匯款單；再把地面打掃乾淨，找一個棍子作為燒紙棍，在地面上比劃一個圈。

畫圈時，要注意在沖著亡人墳地的方向留一個開口；如果是在墳地燒紙，就不需要寫匯款單了，只要畫圈時把開口對著墳就可以了。

開始燒紙時，要先點燃三張燒紙扔在圈外，這是打點孤魂游鬼的錢、讓它們不要過來搶錢。傳說有個三屍神，就專門干搶劫的勾當。

然後，開始在圈裡給亡者燒紙；邊燒、邊在心裡念叨想和亡者說的話，也可以小聲說出來。

燒紙時，要用燒紙棍翻動燃燒的紙錢，讓紙錢儘快燒盡、以免招致更多孤魂野鬼過來爭搶。還有，一定要等紙錢的火全部熄滅後才可以離開，不然燒的錢就可能到不了自己亡去的親人手裡，而被野鬼哄搶。

當然，最重要的是：不等燃盡就走開，那些火就可能被吹到其他地方去，帶來火災隱患。

今天趕集還有一個重要內容是洗澡。

早年間，普通民眾家裡沒有洗澡條件，尤其在冬天寒冷的時節，往往一冬天也不洗一次。為了迎接了新年到來，男女老少都會趕在今天趕集時，順帶著洗一次澡。

傳說，在臘月二十七這天沐浴可以洗去一年的晦氣和大病小災。這就是民諺說的「二十七洗疚疾，二十八洗邋遢」。

「疚」字在這裡是不是會有人不認得呢？

呵呵，這是內疚的疚啊！其本意為久病不愈。

為什麼要在趕集時洗澡呢？

因為舊時的普通村莊里也沒有澡堂，只有在規模大一些的集鎮上才能見到澡堂。

如果實在沒有洗澡條件，至少要在家裡燒些熱水洗洗腳；在這天洗腳也可洗去一年霉運。山西呂梁地區有民諺稱「臘月二十七，婆姨汝子都洗腳；一個不洗腳，流膿害水七個月」。

年父接下來再說趕集。

今天的集市是一年中最熱鬧、人最多的一次。

可是，趕集並不總是一件令人愉快的事情；尤其是，年集是一年中小偷最猖獗的一次集。

不僅在買東西時，會有小偷盯著你的錢包；即便辦完年貨回家，也可能被賊惦記。早年間，有偷年貨的賊，看誰家購置的年貨多、就會暗中跟蹤，踩點後、抽機會把年貨偷走。

民間傳說認為：從集市上購置完年貨、回家的路上，可能被路遇的孤魂游鬼注意到，招致它們尾隨。

為了警告、震懾它們，今天趕完集後，要殺一隻雞；意思是告訴鬼怪，不要來惹事兒啊，不然、這隻雞就是你們的下場！

傳說中，雞是一種可以通靈的動物，所以殺雞時，那些妖魔邪祟可以看到、產生恐懼心理。

當然，殺雞也是有一定講究的，一定要選擇大公雞；只有公雞才可以辟邪。

這就是「二十七、宰公雞」的習俗。

今天殺雞的另一個原因是，神仙都上天了、百姓也都「趕亂歲」了，那些鬼鬼怪怪的東西，也開始不安分了，必須及時給予警示，防止它們興風作浪。

有一點很重要，今天殺的雞、今天不能吃，要一直放到除夕才可以吃。到了除夕，要把這隻雞燉熟、盛在一個大盤子里，放在年夜盛宴的正中央。

這隻雞必須是整隻的，不能剁開。

「雞」和「吉」諧音，寓意「萬事大吉、吉祥如意」；整隻的雞，代表著大「雞」大利！

除夕之夜也不能把它吃完，吃一點就收起來。

在接下來的日子裡，每到吃飯時，都要把這隻雞端上桌，但每次也都是象徵性地吃一點點。直到快要發酸變質，才會趕緊吃凈。

這麼做的意思是：過年期間天天有雞吃，天天都吉利。

好了，今天的年俗說完了，下面我們看看山東十七個地市中，都有那些知名的大集吧。

青島

李村大集是青島最大的一個集市，大到幾十萬元的小轎車，小到針頭線腦碗筷杯勺，應有盡有。李村大集始於1892年，最早記載見明萬曆版的《即墨縣誌》，在建置篇中說：「市集，在鄉十二。李村，在縣南六十里」。

現在的青島，在早先年間，歸即墨縣管理。

青島市成規模的大集很多 ，其他知名的還有：膠南泊里大集、沙子口大集、王哥庄大集等。

威海

橋頭大集是威海第一大集市。在威海，說起橋頭羊湯，幾乎無人不知；而橋頭羊湯就在橋頭鎮上。每到過年時，橋頭大集不但熱鬧，而且還會充滿著一種特別的喜慶；來來往往的人多半都手裡拿著大包小裹的，臉上也洋溢著發自內心的笑容。

有意思的是，也有不少逛大集的人並不是想來買東西，只是湊個熱鬧，把逛大集當成一種休閑方式，用心去感受傳統新年的氣氛。

煙台

黃務大集形成於清朝末年，到現在已有百年歷史。百年來，黃務大集以規模大、東西全、價格低等形象著稱。

福山大集距今已有５００年的歷史，是煙台市歷史最悠久的大集。福山的許多老人就是從小趕著福山大集長大的，從小就知道「三六九，趕大集」的俗語。

萊州朱橋大集形成於明朝，聞名膠東，早在上世紀三十年代就已經很繁榮。

東營

東營最大的集市是辛店集，集市上蔬菜瓜果、海鮮肉類、煙酒糖茶、服裝鞋帽、日用百貨等應有盡有，可全面滿足人們的生活需要。

濱州

每逢農曆三、八的北鎮大集，往往有數萬人云集於此，其中不乏來自方圓百里之外的客商。

北鎮歷史悠久，一千多年以來，北鎮一直作為山東乃至河北附近地區的一個重要集鎮。

濰坊

濰坊大集是當地規模最大、歷史最老的集市，賣的東西非常全。濰坊大集原來叫濰縣大集，素有「買不著、上濰縣；賣不了、上濰縣」的說法；每逢集日，趕集者達十萬人左右。

濰縣大集最早形成於明代萬曆年間，至今已延續四百多年。民國時期，一度在全省乃至全國都赫赫有名。

淄博

周村大集有三百多年的歷史。每逢集日，遠近四方的商販、農民彙集於此，貨攤鱗次櫛比，人流擁塞、人聲鼎沸，交易繁盛。

日照

日照嵐山舊稱安東衛。安東衛大集自明嘉靖年間形成，每逢集日和傳統節日便商販雲集、人流攢動，熱鬧非常。

五蓮的潮河大集，規模也很大、遠近聞名。

德州

艾家坊大集是百年前自發形成、興盛起來的。究竟可以追溯到什麼年代，據說當地的人也都說不清楚。

艾家坊大集在舊時非常出名；曾幾何時，內蒙古、天津衛、北京、滄州等地方的商販都來艾家坊趕集。最繁榮時，內蒙古的牧民也曾不遠千里、趕著上百頭牛馬來到這裡的大集上做生意。當時的熱鬧程度，今人難以想像。

聊城

聊城大集很多當地人還是習慣稱為柳園大集。逢集的日子裡，人們從四面八方聚集到這裡，你賣我買、交易活躍。尤其到春節前夕更是人頭攢動，熱鬧非凡。

早年間的大集內有一個很大的坑，坑下坑上分門別類、到處布滿了各種攤位，如：書畫市、鞭炮市、肉市、糕點市、土雜市、糧食市、豬羊牛雞鴨鵝市、舊貨市、傢具市、衣服市、布匹市、菜市等，還有各種小吃攤、剃頭攤、雜耍攤。

集市上往往還會有搭檯子唱戲的各種劇團，舞台前人山人海，成為大集的焦點，人們流連忘返、不願散去。

菏澤

鄄城縣箕山鎮是一個古老的鄉鎮，歷史文化悠久。每逢年集，除了可以感受到濃濃的年味、購買到豐富的年貨以外，還可以看到斗羊等民俗活動。

濟寧泗水縣柘溝鎮是一個千年古鎮，位於三縣交界處；古鎮規模不大，但是每逢年集，濃郁的年味就會撲面而來、讓人流連忘返。棗莊山亭區徐庄大集據稱是在清朝時形成的，迄今已有300多年歷史。每到年集，四面八方的人們就會紛至沓來，到集上採購年貨。臨沂沂水縣諸葛大集位於沂蒙山區腹地的諸葛鎮。這裡可稱是民風淳樸，集市上交易的產品都是當地百姓自產自銷，價格公道、分量也足。萊蕪口鎮大集自明代起就為萊蕪縣八大集之一：口鎮集、顏庄集、茶業口集、魯西集、寨里集、牛泉集、苗山集、辛庄集。

每逢年集，口鎮大集上最繁忙的攤位多數是灌制香腸的。據稱，口鎮香腸已經有上百年的歷史；過年時，家家戶戶都有灌香腸的傳統。

如果你去口鎮趕集，還有兩樣非物質文化遺產不可錯過：一是方火燒，一是口鎮鹹菜。泰安舊縣大集歷史悠久。舊縣是泰安的前身，有著兩千多年的歷史。濟南仲宮大集位於濟南南部的仲宮鎮，這是一個有兩千多年歷史的文明古鎮。每逢集日，到處都是熙熙攘攘的人流。人群中除當地的農民、商販外，還有不少濟南市民也來到這裡購物。尤其是到了年集，人就更多，更熱鬧了。

在濟南市內，規模較大的集市當屬臘山街道辦事處的王府集、黨家街道黨東集等，都有百年歷史。

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