單身狗年將至，誰是誰的菜？

每周三下午四點

FM103.7《樂游3至5有請鍾sir》

還有幾天就要過年了，

各位鍾粉們

狗年的年味菜都準備好了嗎？

畢竟我們也是聽了一年的美食節目，

除了會吃，也得會小試牛刀弄幾個吧！

連幾個應景的小菜都拿不出手，

那甚是尷尬！

尷尬程度如圖

聽了5期的2017年總結，話不多說

聽鍾sir說狗年第一說

誰是我們的菜！

狗年紅紅火火——毛血旺

一鍋紅彤彤煮好的熱菜

湯色油亮，辣椒噴香

血旺嫩滑，火腿入味，素菜脆爽

滴上幾滴香油，撒上幾粒蔥花

清香和香油味撲面而來

這就是在重慶人心目中可以和火鍋一戰的美味

——毛血旺

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毛血旺——最早產生於重慶磁器口，「毛」是重慶方言，就是粗獷，馬虎的意思；血旺就是由鴨血、雞血、豬血製作而來。

狗年大吉——狗不理包子

狗不理包子，1831年（清道光十一年），創始人高貴友因其父四十得子，為求平安養子，取其乳名「狗子」，期望他能像小狗一樣好養活。

他14歲時，到天津的劉家蒸吃鋪做小夥計，練就一手好活。三年滿師後，他獨自開了一家專營包子的小吃鋪--「德聚號」。由於生意太好，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，吃包子的人都戲稱他「狗子賣包子，不理人」。久而久之，都叫他「狗不理」，把他所經營的包子稱作「狗不理包子」。

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每個包子都不少於15個褶，

目前狗不理有6大類、98個品種的包子。

國務院公布了第三批國家級非物質文化遺產名錄，

「狗不理包子傳統手工製作技藝」項目被列入其中。

狗不理包子擴張的速度並不快，

但是他卻投資了咖啡店。上海也有6-7家店。

擁有超過150年歷史的中華老字號--天津狗不理集團

獲得澳大利亞最大的咖啡連鎖品牌

「高樂雅」在中國的永久使用權。

這意味著狗不理成為這個國際知名品牌在中國市場的「主人」，

成為狗不理拓展中國本土餐飲市場的利器。

狗年福旺——Hot Dog

有報道說，每年要消費掉190億根熱狗，

鋪在赤道上，可繞地球26圈！

可見熱狗有多受喜歡。

（如此熟悉的台詞）

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熱狗是德國人發明的，聽故事時間到

在德國街上，斯奈德本是一位賣玉米花的小販，他的攤位旁邊是一位賣小香腸的老人。由於窮，他每天只買一根小紅腸充饑。

一個寒冷的冬日，斯奈德照樣買了一根小紅腸準備充饑，可就在這時，一群學生走過來，去招呼那些學生。忙完發現，小紅腸已凍得邦邦硬了。

烤紅腸是熱狗的雛形

賣香腸的老人已經走了，無法加熱了，那邊正好有個賣煎肉餅的小攤在忙活，斯奈德走過去，把小紅腸放在了煎鍋里，煎好了，戳起小紅腸吃了起來，他感覺非常香，非常可口，斯奈德立即決定，從明天開始，賣油煎小紅腸。

第二天，斯奈德真的支起了賣油煎小紅腸的攤子，生意非常好。

有一天，一個小男孩跟著媽媽來到攤前買油煎小紅腸，當時他手裡拿著麵包片，怕燙手，便對斯奈德說：「請把紅腸放在麵包片上。」隨後，男孩把麵包片一對摺，就把小紅腸夾在了中間。斯奈德看著男孩的動作，突然靈機一動，想出了一個好辦法。從此以後，斯奈德的油煎小紅腸就這樣火起來。

最普遍的熱狗樣式也有專利

為了保持長期優勢，斯奈德決定乾脆把自己的麵包夾香腸的做法申請專利，以獲得更大的效益。斯奈德頓覺得麵包夾油煎小紅腸露出的部分看上去的確像一隻吐著紅舌頭的小狗，很惹人喜愛，就給它起名叫「熱狗」。

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推薦：

1、美國紐約科尼島，科尼島是美式熱狗的發源地。那裡的納森熱狗店更是有名。

2、加拿大溫哥華，熱狗連鎖店Japadog就抓住了機會，熱狗的配料包括海帶、teriyaki照燒醬、酸梅汁和蕎麥麵，非常特別。

鍾 sir 說

2018年，祝所有樂游的朋友，事業旺，生活旺，人旺，才旺，福來運旺！狗年大吉！

（點開紅包，收取更多驚喜）

鍾 sir祝您：大吉大利

鍾 sir祝您：狗年旺旺

鍾 sir祝您：身體健康

鍾 sir祝您：鴻運當頭

鍾 sir祝您：福氣安康

鍾 sir祝您：財源廣進

鍾 sir祝您：幸福美滿

鍾 sir祝您：狗年紅紅火火

鍾 sir祝您：合家歡樂

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