怎麼做雞翅好吃？推薦四款美味易學食譜

蒜香雞翅膀材料：雞翅6~8隻，蒜瓣5個，糖1勺，鹽1/3勺，料酒2勺，醬油2勺，花椒油1/3勺，辣椒粉適量，油1勺。

做法：

1、將所有腌料材料混合均勻。

2、放入雞翅腌制過夜。

3、烤箱預熱200度，烤15分鐘（10分鐘後翻面）。如果沒有烤箱，也可以用平底鍋煎熟。

二、孜然雞翅膀

材料：雞翅350克，輔料：土豆（黃皮）150克，調料：老抽15克，生抽10克，蜂蜜30克，孜然10克，辣椒粉5克。

做法：

1、將雞翅用老抽、生抽和蜂蜜腌制20分鐘待用。

2、土豆切片待用，將土豆片放入盤中墊底，腌好的雞翅擺放在土豆片上。

3、放入微波爐用中高火加熱2分鐘。

5、取出翻轉雞翅，再加熱3分鐘即可出爐。

6、在做好的雞翅上撒上孜然和辣椒粉即可。

三、可樂雞翅膀

材料：雞腿，姜，可口可樂，生抽，老抽，胡椒面。

可樂雞翅膀做法：

1、雞腿用廚房紙吸干水，放在鍋里炸至淺黃色，也可以說是斷生吧，撈起瀝油備用。

2、開鍋放底油，放兩三片姜，鍋熱倒入雞翅，兜幾兜，再一大杯可口可樂，再放少少生抽老抽胡椒面，蓋蓋子幾分鐘。

3、然後大火收汁至汁稠，可用筷子夾起裝盤。收汁時請注意，不可太稠和太稀，太稠容易糊，太稀就影響上色，有點水汪汪的感覺。

四、啤酒燜雞翅

材料：雞中翅8隻，啤酒半瓶，生抽2湯匙，生薑幾片，白糖1湯匙，鹽少量，胡椒粉少量。

做法：

1、雞中翅清洗乾淨，瀝干水分，用少量鹽和胡椒粉抓勻，生薑切片。

2、熱油鍋，油只要一點點就可以，放薑片爆香。

3、放雞翅小火煎，翻面後繼續小火煎，倒進半瓶的啤酒，加入大約2湯匙的生抽。

4、加入1湯匙的白糖，大火煮開後轉中火煮15分鐘，再轉大火打開鍋蓋收汁，醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。

飲食禁忌

不能吃太多雞翅，尤其是雞翅尖，雞翅尖是雞的淋巴結，這是常識。由於激素可以使雞迅速生長，因此給雞注射激素的現象很普遍。據介紹，一隻雞從小到大要接受三四次激素的注射。注射時，大都在禽類的翅膀部位打針。

一般藥物都會產生一定的殘留，大部分會存在於血液和肉中，尤其是雞翅中，激素殘留嚴重。健康學家稱，長期食用激素過多的食品，將增大患腫瘤、乳腺癌的概率。

長期食用激素過量的食品，加上人體荷爾蒙分泌的影響，會大大增加患腫瘤的概率。相對來說，女性受影響的可能性比男性更大。

轉載自:99健康網

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