五花肉燒蘿蔔：10分鐘下飯菜，輕鬆做！

一道應季的快手菜，

蘿蔔物美價廉，

五花肉又超香，

喜歡就試試吧~

五花肉燒蘿蔔

圖文 |澤瑞媽媽

白蘿蔔

750克

五花肉

100克

老抽

1茶匙

蚝油

1茶匙

蔥

適量

干辣椒

5個

白糖

1/3茶匙

食鹽

適量

姜

適量

難度

普通

時間

十分鐘

口味

咸鮮

工藝

燒

1. 食材：五花肉、白蘿蔔、蔥姜、干辣椒

2. 蘿蔔去皮切成大片、五花肉切薄片、姜切片、蔥切蔥花，小蔥切段

3. 鍋中放少許底油，放入五花肉煸炒

4. 炒至五花肉變色，放入蔥花、薑片、干辣椒爆香

5. 爆香後烹入2茶匙料酒、1茶匙老抽、少許白糖翻炒上色

6. 翻炒上色後加入切好的白蘿蔔片

7. 白蘿蔔片翻炒均勻後加入2茶匙蚝油，食鹽、少許白糖

8. 加入半碗水

9. 大火燒沸後改中小火燒制（大約四五分鐘）

10. 湯汁基本收干，蘿蔔片變軟加入小蔥段

11. 入蔥段後再次翻炒均勻即可關火。

12. 成品！

小竅門：

要把五花肉充分煸出油份，蘿蔔燒至透明，口感會更好。

快手下飯菜，

小白最愛。

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