沒有情人的情人節，那就幫媽媽準備年夜飯吧

上周六，把送給三位粉絲的牛軋糖小禮盒寄出去了，估計這兩天大家就能收到了。快遞小哥上門收件的時候，跟我說，這都快過年了，系統都不能再下單了，不知道你這幾單是怎麼下單成功的， 既然成功下單了，那就得來收件啊。哈哈，也許是姐姐運氣好，各家快遞都要停運的情況下還能寄快遞出去。為我們辛苦的快遞小哥點贊。

明天就是一年一度的情人節了。對於情人節，我向來是沒什麼感覺，因為從來也沒男朋友，也沒過過情人節，與情人節有關的記憶大致是一片空白。對於情人節的各種撒狗糧情景，我也沒太多傷感。可能是沒嘗過戀愛的滋味，不知道到底有多甜蜜。情人節，對我來說，就是普普通通的一天。

今年的情人節，正好在臘月二十九，再過一天就是大年三十兒除夕夜了。沒有情人的情人節，那就幫老媽準備年夜飯吧~

民間有說法：「臘月二十九，蒸饅頭」，今天分享的美食不是饅頭，但也是蒸的——甜蜜蜜的糯米棗。 趁著蒸饅頭，蒸一些糯米棗作為年夜飯上的甜品也不錯噠~

食材

大紅棗12顆 / 糯米粉30克 / 清水30克

步驟

1、大紅棗沖洗乾淨，放入水中浸泡約20分鐘。

PS： 選棗的時候選個頭大而飽滿、表皮光滑的棗，我選的是一級駿棗。浸泡時間不要太長，泡水的目的是讓棗稍微濕潤一點，好剔除棗核。

清洗棗的時候，用清水沖即可，千萬不要用力擠壓棗，如果棗皮破裂有縫，像海綿一樣的棗肉會吸收過多的水分而泡爛。（告訴大家每一條不要做的事情都是姐姐曾經做過的事情，比如捏棗泡爛棗( ╯╰ )，吸取經驗教訓啊~）

現在買到的棗都蠻幹凈的， 如果棗的褶皺里確實有髒東西，可以用軟毛牙刷，輕輕的刷乾淨。

2、紅棗去核，先用刀在棗上切一刀，切到棗核，然後刀刃貼著棗核轉圈兒切，把棗核剔出來。

3、30克糯米粉中加入30克清水，揉成一個糯米團兒。

PS： 糯米粉和水1:1的比例揉成的糯米團軟硬剛剛好，也不粘手，不需要加糖。

4、取一小塊糯米團，大約5克左右，搓成細長的棗核狀，塞進棗裡面，稍微把棗捏合一下，擺在盤子里。

5、蒸鍋里加水，大火燒開，然後放入糯米棗（帶盤子），蒸10分鐘即可。

剛出鍋的糯米棗，澆上一點蜂蜜，撒上一點芝麻就可以端上桌了。

不過，我覺得紅棗已經很甜很甜了，蒸好的糯米棗直接吃，味道和口感也是非常棒的。

如果一大家十幾口人吃年夜飯，建議提前多蒸一些，到年夜飯吃得差不多的時候，把糯米棗再蒸一下，就能上桌吃了。像姐姐家三口人吃年夜飯，臨時做都來得及。

姐姐的碎碎念

今天咱們分享的是年夜飯的甜點糯米棗，那今天的碎碎念時間就嘮點有關年夜飯的回憶吧。

民間有說法，過年的準備從臘月二十三開始，這一天祭灶，送灶王爺上天庭去彙報工作。接下來的每一天做一件事情，不慌不亂、井然有序的準備吃的喝的，迎接新的一年。

年夜飯可謂是一年之中最重要的一餐飯了，大年三十的晚上，一家人團聚在一起，吃飯喝酒看春晚守歲，等著零點一過放鞭炮。

嗯，從小看電視節目《一年又一年》，覺得這才是完美的春節。而我家並不是這樣，我家沒有年夜飯。

我小時候，父母靠賣蔬菜賺錢養家。那時候的物產並不沒有現在這麼豐富，也沒有全年營業的生鮮超市，過年需要的年貨都是在過年前幾天置辦的。所以，過年前的那幾天是我父母最忙最忙的時候，每天去批發市場批發各種珍貴稀罕的蔬菜，運回我們這邊的菜市場賣掉。有時候，我也會去菜市場幫忙，干點找零錢的小活兒。

我家過年的年貨，都是父母趁著賣菜的空閑時間去買的，或者交代我去買。蔬菜我家都有，主要是買肉類、乾貨和零食。

一般父母要忙到大年二十九，留出一天半的時間來做過年吃的東西。我家過年準備吃的，一般先蒸饅頭、蒸菜包子和豆沙包、蒸扁垛，然後支起油鍋，開始做炸物，炸丸子、炸油條、炸油餅、炸豆腐、炸肉片、炸帶魚。

我最喜歡吃炸帶魚，但老媽每年都是最後才炸帶魚，她說炸過帶魚的油有腥味，不能再用，所以必須把其他東西先炸完，才能炸帶魚。為了吃一口帶魚，我總在廚房晃悠，催老媽快點。

老媽其實不喜歡我在廚房呆著，因為她怕一不小心出點小意外，這年過著也糟心。所以，老媽會派我去干點不重要的小活兒，剝蔥剝蒜剝花生什麼的，或者讓我去看電視嗑瓜子。

那時候看的就是《一年又一年》，看著各地過年的習俗，看著各家的年夜飯，而我家，父母還在廚房忙活，肯定是吃不上年夜飯了。

過年么，小孩子開心，大人也開心，老媽時不時還問我想不想吃麻葉兒、炸紅薯球、炸鹹食兒這些平時求她做都不做的吃食。我當然想吃啦，但我的炸帶魚豈不是又得等好久╥﹏╥...

這邊老媽忙著做炸物，那邊老爸也沒閑著，煮蘿蔔、剁肉餡兒，準備和餃子餡兒，時不時還要給老媽幫把手。

家裡的春聯也要老爸來寫，寫完了帶著我貼春聯，我要幫著遞糨糊，幫著看門兩邊的春聯是不是對稱。

最後一步就是煮肉了，這時候一般都很晚了，老爸老媽一邊收拾廚房一邊等著肉煮熟，而我已經看春晚看到困得不行鑽進被窩睡了。

我記得有一年，半夜裡老爸把我叫醒，給我一塊帶肉的大骨頭啃，說肉煮熟了，可香了。我在啃著骨頭，老爸就看著我笑。這大概就是老爸最幸福的時刻，也是我最幸福的時刻。

第二天大年初一，早上老媽包餃子，中午做一桌菜。到下午，燒一壺水，沏杯茶，坐在院子里曬太陽，老爸老媽才能真正的閑下來，享受休息的時光。

回想起那些年，真的不知道父母是怎麼在一天半的時間裡，做完那麼多事情的。

這些年，父母漸漸也不那麼忙了，每年過年也不像以前準備那麼多年貨了。全年營業的生鮮超市，隨時去買菜買肉都可以。老媽也開始準備年夜飯了，我也能幫上忙，做幾道菜，一家人一邊吃飯一邊聊天一邊看春晚，過上我小時候夢想的春節。

這是年前更的最後一篇了，馬上就要過年了，祝大家新年快樂，合家幸福（即使單身，也都有家，哈哈~），身體健康（這是最重要的），狗年財運桃花旺旺旺O(∩_∩)O（美好的期望~）

你家每年過年都做些什麼？年夜飯吃的什麼？你有沒有幫父母準備年夜飯呢？請在文章後面寫留言吧~

愛你們（づ￣3￣）づ╭～

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