拚死吃河豚咯！
「故鄉黯黯鎖玄雲，皓齒吳娃唱柳枝。歲暮何堪再惆悵，且持卮酒食河豚。」
那是一九三二年十二月二十八日的晚上，魯迅在上海受邀前往日本飯店共食河豚，寫下了這樣的詩句。當年那些黯淡的惆悵，似乎在吃河豚的愉悅中得到了暫緩。
在中國，吃河豚的歷史十分悠久。再往前可以追溯到蘇軾的詩篇：
「竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。簍蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。」
說的是在冰雪消融的時節，花紅草綠，野菜蹭蹭地冒了尖，河豚也長肥啦。正是飲食的好季節。
更早一些，就要說到吳王夫差喜食河豚了。當他吃到豐腴鮮滑的魚白時，連連稱讚 「愛姬玉乳可比之」。這裡形容的是河豚最珍貴的部位，也就是魚白。它是雄性河豚的精巢，憑藉其入口即化的口感，贏得了「世間第一美食」的稱號。儘管後來夫差因為貪戀西施的美色而亡了國，河豚「西施乳」的名號卻一直流傳至今，足見其味美。
其實在日本，吃河豚的歷史也是相當久遠。河豚是日本人喜愛的高級食材，在近現代尤其盛行。吃河豚的旺季一般是10月到次年的3月，而其中， 12月到2月之間的味道最為鮮美。
在日本江戶時代流傳有這樣一句俳句：
「偷人家妻子，驚心動魄又美味，有如嘗河豚。」
為什麼要把吃河豚比作見不得人的事呢？其實，河豚的內臟是有毒的。從古至今，因為吃河豚而中毒、一命嗚呼的大有人在。尤其在古代，科技不夠發達，人們對河豚的認識也不夠深，吃河豚便成了一場生死博弈——人們為了一嘗河豚的鮮美，連性命都可以賭上哩！
河豚內心OS：本寶寶有毒！竟然還要吃我！氣炸！
在日本，最早在平安時代就有了吃河豚的相關記載。到了近代，仍然經常會發生武士吃河豚中毒身亡的事件。當時的政府為了保護人民的生命簡直操碎了心，和風細雨好言相勸沒人聽，不得不使出了殺手鐧——頒布了禁食河豚的法令。
政府OS：咳咳，聽好了，任何人不許吃河豚！誰敢拿自己的生命開玩笑，嗯，那別的都不在乎咯？那好，一旦發現吃河豚就要沒收你全部家產喲。
民眾OS：哎喲喲，本來嘛，命都給小河豚你啊，家財算什麼？只要能吃河豚肉，拿去拿去。
於是大家仍然想盡辦法吃河豚。
時間一晃，轉眼到了明治時代，看著這些只知道亂吃的愚蠢百姓，政府也是沒有辦法，只好立法對吃河豚者進行逮捕拘留了。
政府OS：吃吃吃，就算你僥倖活下來，一旦被我發覺，不光錢財充公，還要吃牢飯的！為了這一口肉，你的人生留下了污點，還是別犯傻了吧？
可是人這個動物啊，就是任性。越禁越有。就在1888 年，日本首相伊藤博文吃下了關鍵性的一口。河豚肉入口的這一刻，他深深地理解了民眾。實在是太好吃了！河豚的魔力讓政府和民眾終於站到了一起。禁令開始解除。
再後來，政府開始了關於如何科學地吃河豚的研究，試圖把風險降到最低。在新的食品衛生法里，制定了吃河豚的細則，同時還設立了河豚廚師資格證的考試，規定擁有該資格證書的廚師才可以出售河豚。吃河豚總算安全多了。
當今的日本在每年四五月份都會舉辦河豚魚供養祭。這是一項受到各界人士追捧的祭祀活動，參與人數眾多。
河豚在日本逐漸被發展成一種旅遊文化。在日語中，河豚的發音（FUGU）與幸福（FUKU）接近，因而很多人把河豚看作幸運與幸福的象徵。河豚本身在日本人的眼裡已遠遠超越了一條魚，而是被當作 「福神」供養，吃河豚或是懸掛河豚飾物都有招來福氣的寓意。
最常見的日本河豚料理首推河豚生魚片。將河豚肉切得薄薄的，晶瑩而有次序地堆疊在繪有圖案的餐盤上，儼然是一件精美的工藝品。
一般來說，河豚生魚片會被擺放成圓形大花的形狀，也有廚師在炫技時，把它裝飾成仙鶴或牡丹形，更是巧奪天工。
除此以外，河豚火鍋也是較常規的吃法。
海帶湯中浸入大塊的河豚肉、白菜、豆腐、蘑菇等食材一起烹煮，就是鮮美的火鍋了。最後還可以在鍋中加入米飯，便有了一鍋美味的「河豚雜炊」。
不過好吃歸好吃，河豚料理的售價可是不菲。畢竟曾經是拿命相搏的美味，到了今時今日，仍然需要一些努力才能得到品嘗的機會。
那就拿出「拚死吃河豚」的勁兒，好好工作，把腰包裝得鼓鼓的去吃一回，也算是不虛此行了。
（以上圖片均來自網路）
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