2018——運動營養繼續火力全開
不難發現,全世界人民都在選擇健康的生活方式,這才是符合唯物主義的正確發展方式。尤其是在發達市場,健康的生活方式已經變得越來越普遍,並且已經部分轉化為運動營養品的消費者基礎。
然而,要想在該領域取得成功,企業需要了解不斷發展的消費者基礎和不斷變化的用戶資料,包括使用社交媒體和大眾文化(大眾文化:Douglas Holt創造的術語,指的是一群數字原居民,他們由分享經驗和活動的志同道合的朋友和熟人組成),以便更好地與消費者溝通,並為其量身定製創新產品,滿足消費者的需求。比如植物蛋白和清潔標籤。除此之外,還要注意以下幾點。
1)擴大的消費者基數,包括新型用戶。
隨著健康生活和健康趨勢的發展,新的運動營養品用戶正在從不斷增長的消費群體中脫穎而出。除了傳統的核心用戶(健美運動員和運動員)和普通用戶(娛樂運動員),新的運動營養用戶也在不斷湧現,特別是在已經建立的運動營養發達市場。
其中生活方式用戶(Lifestyle Users)主要是年輕、富有的消費者,他們在健身方面投入大量資金;這是一種健康、高性能的生活方式的基本體現。他們對產品的功能性要求很高,不願犧牲健康和健康聲稱(如有機,純天然,可持續和非轉基因等)。他們中的許多人更喜歡以植物為原料的蛋白質,這類消費者的典型特點是「流汗自拍」,但這並不一定是為了炫耀,而是為了建立一個負責任的合作夥伴網路。
然後是mConsumer用戶。這些人也可稱為「數字化」客戶,他們通過應用、智能可穿戴設備和智能家居追蹤健身和健康目標。他們想要更多的個性化營養選擇,而且如果真心喜歡上一款產品或一家公司,他們最有可能註冊成為會員。
2)利用合適的人群文化來吸引新消費者。
雖然運動營養企業必須擴大產品線,以滿足來自更廣泛客戶群體的新消費者需求,但企業也需要通過投資大眾文化來吸引合適的受眾。這一點至關重要,因為擴大的運動營養消費者群體沒有品牌忠誠度,並且熱衷於在他們自己的大眾文化中關注運動營養產品。
在全球數千個運動營養品牌中,單個品牌很難區分自己,除非它們能在特定的眾包文化中滿足生活方式和價值觀。挑戰在於如何與合適的群組或個人資料進行合作,甚至可能包括社交媒體健身影響者。
3)植物蛋白需求持續增加。
調查數據顯示,超過80%的運動營養品含有植物蛋白原料,全球範圍內的高蛋白飲食趨勢讓該類產品繼續引領健康管理和塑性領域。在這類產品中,可持續性和動物權利仍然是關鍵因素。除此之外,運動營養品對清潔標籤的需求將繼續增加。
4)法規和安全方面的擔憂。
有關運動營養的法規可能因市場而異。如美國和澳大利亞等國家的生產商有更多的原料和產品聲稱可以選擇,但是歐洲食品安全局(EFSA)的營養和健康聲稱(NHCR)的規定就要嚴格得多了。儘管2016年歐盟宣布不需要特別的運動營養條例(即運動食品遵從一般食品的法律規定),但仍然有營養和健康方面的要求,因為當前的規定非常廣泛。與此同時,世界各地的很多運動營養品中都發現了世界反興奮劑機構(WADA)等組織明確禁止的非法成分,這些產品正在採用美國國家科學基金會(NSF,用於運動補充劑)和Informed Sport等機構的安全認證。
5)超過2017年的預期。
據估計,運動營養市場將繼續從核心健身者/運動員用戶擴大到更廣泛的消費群體。雖然這種擴張主要出現在發達市場,比如世界三大運動營養國(美國,英國和澳大利亞),但中國、印度和巴西等發展中國家的運動營養市場增長快速,消費者也將繼續擴大。
總的來說,隨著消費者的健康意識和塑形要求的提高,全球運動營養市場將一如既往的發展,這反過來可能會進一步提升運動營養品行業本身的形象。目前,國外相關企業正在討論一個更適合該行業的名稱,是「生活方式營養(Lifestyle Nutrition)」還是「活躍營養(Active Nutrition)」,以更好地吸引更多的新興消費者群體。
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