這才是花生米最好吃的做法，裹上蛋黃麵粉，又酥又脆又下酒

過年了，家家糖果肯定是少不了的，小寶貝們比較喜歡吃糖，但是大家都知道吃糖對牙齒不好，為了不讓寶寶吃糖只能給他準備別的點心了，今天做的這款點心，自己吃，送別人都是不錯的選擇，魚皮花生是一道老少皆宜的小吃，營養豐富...

魚皮花生

材料 花生：100克 冷水：30克 雞蛋：一個 白糖：30克 麵粉：100克

花生到鍋里不用放油

小火煎熟

聽到啪啪的聲音再煎三分鐘就熟了

雞蛋打碗里

另拿只碗依次到入麵粉、白糖、再舀三勺雞蛋液

冷水一點一點下邊下邊攪

攪成絮狀

揉成麵糰蓋上保鮮膜醒20分鐘

捏一點麵糰壓扁成圓形

怎麼圓怎麼捏

放一顆花生在上面

全部撮成圓球

鍋里到油，炸製表面金黃，撈出晾涼即可使用

炸至金黃撈出放在吸油紙上吸干油分

好了。是不是很簡單。

小貼士

炸花生球的時候，油不要太熱了，以防油溫過高，外麵糊了，裡面不熟。

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