春節飲食禁忌：春節飲食的三個小原則，每個人都該看看

雞、魚、蝦、蟹……高蛋白、高脂肪的菜肴是春節餐桌的主要菜肴，再加上頻頻飲酒，或不注意食品衛生，春節期間你的身體可能不堪重負，春節期間飲食禁忌有很多，帶你來了解一下。

春節飲食禁忌

肝病患者忌「酒」

肝病患者飲酒，會直接傷害肝細胞，甚至會使肝細胞變性或壞死，導致病情進一步惡化。

膽病患者忌「油」

節日期間食物油膩，膽病患者如果大量進食葷膩食品，會加重膽囊的負擔，誘發急性膽囊炎。因此，有膽病的患者要忌食油膩食品。

感冒患者忌「聚」

春節期間天氣寒冷，人們容易傷風感冒，如走親訪友聚在一起，極易造成疾病的交叉感染和流行。因此，感冒患者不宜外出，最好在家中調養，這樣既有利於病情恢復，又能避免將病傳染給他人。

胰腺病患者忌「飽」

節日期間，美味佳肴豐富，如過量進食會刺激胰腺大量分泌胰液，造成胰管壓力增高，致使胰管破裂，誘發急性胰腺炎。

春節飲食的幾個小原則

1

少吃脂肪

我們不建議完全不吃脂肪，因為健康的身體離不開脂肪，但是，我們攝入的脂肪種類必須控制。

飽和脂肪會增加血液膽固醇的含量，增加患心臟病的風險。餅乾、蛋糕、肉餅、火腿、奶油、乳酪和含有豬油、椰子油或棕櫚油的食物都含有大量的飽和脂肪。

我們必須用含有不飽和脂肪的食物來替代含有氫化植物油和飽和脂肪的食物。因為不飽和脂肪能夠幫助人體降低膽固醇含量。魚類、鱷梨、堅果、葵花籽、油菜籽和橄欖油中都含有大量的不飽和脂肪。

2

食物中存在的隱患

專家指出，一般說來，人們平日經常食用的各種食物是不存在安全隱患的，但現代新技術在促進食品科技發展的同時也影響了食品的品質和口感，環境惡化導致農牧漁產品受到污染，還有一些不法分子使用有害化工製劑處理農、副、魚類產品等，這些因素都將影響食品安全，雖然食品安全的總體情況在好轉，上述情況並不常見，但了解了這些情況，消費者就可以在購買相應食品時有所挑選，小心選擇。

3

餐具選用莫忘安全

餐具的材料是食品安全的一大隱患。家庭主婦在居家生活中要對餐具材料本身具有的毒副作用有所了解。

一般說來，陶瓷製品在餐具中毒性最小，但如果色彩非常鮮艷或帶有彩飾可能含鉛量過高；鋁製餐具無毒，但長期使用有可能導致老年痴呆；鐵制餐具毒性不大，但切忌使用生鏽的鐵制餐具；不鏽鋼餐具有微毒性，其中含有的鎳、鈦對人體有害；購買塑料餐具應儘可能選擇沒有圖飾或圖案較少的產品。

春節來臨，萬家團聚。每當此時，人們都希望全家人能夠喜氣洋洋地放鬆幾天，同時也盡享天倫之樂。

可是從歷年的情況來看，總有人因不注意節日期間的保健而導致身心疾病。近年來，各種心理疾病的患病人數呈較大幅度的上升趨勢；因此，在節日期間，更需防範「春節心理病」。

春節快到了，很多人都忙於過年，過年的氛圍也越來越濃重。想在春節期間狂吃美味不長胖？那麼春節吃什麼減肥？下面介紹幾種春節減肥佳物及可供參考的減肥食譜，讓你在春節吃吃吃也能瘦下來。

甘薯

近幾年甘薯（也叫紅薯或地瓜）已成為了最熱門的減肥食物。因為它富含蛋白質、果膠、氨基酸、膳食纖維、維生素以及多種礦物質，而且紅薯的熱量只有同等重量大米的1/3，同時幾乎不含脂肪和膽固醇，是一種低脂、低卡而又有利於控制體重的食品。

菠菜

菠菜不僅含有豐富的維生素A、C和E，還具有大量的鈣、抗氧化劑、鎂、鉀、鐵等礦物質，絕對是一種營養又健康的蔬菜。此外，菠菜里所含熱量極低，每杯僅有10卡路里熱量，而且不僅能滿足纖維素的補充，對增加飽腹感和減少食量也有很大的幫助。不過，烹飪的時候不要加入過多的油，因為菠菜很吸油。

扁豆

要獲得很好的減腹部贅肉的效果那你就一定要吃扁豆了。扁豆中含有大量的蛋白質和可溶性纖維含，對穩定體內的血糖水平有很大的作用。

而且經常食用吃扁豆可以防止胰島素分泌量上升而造成的脂肪堆積，對減少腹部脂肪有非常大的幫助。

1

春節後減肥食譜

早餐：全麥吐司一片，水煮蛋一個，脫脂牛奶一杯，中餐之前淡茶一杯。

中餐：無糖豆奶一杯，水煮魚（等量的雞胸肉亦可）水煮青菜，水果一顆（梨或者蘋果），晚飯之前可飲用淡茶一杯。

晚餐：富含纖維素的蔬菜（黃瓜、西紅柿等），適量蛋白質（蝦肉、去皮雞肉等）但最好不吃白面或者麵條。

早餐的全麥麵包和水煮蛋還可以幫你降低膽固醇，又可以增加飽腹感。午餐的水煮魚肉或者雞胸肉都是很好的蛋白質來源。晚餐的西紅柿含水量豐富，同樣對減肥有利。

2

春節後減肥食譜

早餐：紅豆大米粥一碗，素菜一碟（黃瓜、胡蘿蔔、芹菜都可作為食材），鮮棗數粒。

中餐：西紅柿炒雞蛋，木耳拌芹菜，清炒油麥菜，米飯半碗

晚餐：菠菜豆腐湯，涼拌白菜心

春節後減肥無需拋棄魚肉而不吃，清淡少油的烹飪方式就好。春節後減肥需要每天飲水量高充足。

3

春節後減肥食譜

早餐：一個蒸糯玉米，1個荷包蛋，一杯牛奶

中餐：西紅柿牛肉麵（面為正常份量的一半），涼拌海帶胡蘿蔔絲

晚餐：素炒絲瓜（少油少鹽），烤紅薯1塊

玉米紅薯作為主食能增加人的飽腹感，這類食物體積大，不容易讓人吃得多。

春節後減肥食譜原則

合理安排三餐比例，早餐和午餐盡量多樣化，以補充身體所需的各種營養素。需要掌握的幾個關鍵點：清淡少油，葷少素多，主食粗細搭配。 晚餐素食為主，如蔬菜、菌菇、豆製品等，進食量不宜超過七成飽。

春節後減肥適量運動

春節長假一過，為了適應正常的去學習工作，也該把作息時間好好調一調。適量的運動能使我們保持清醒的大腦，運動也讓身體更有活力，適量運動能解決春節作息不規律帶來的疲乏問題，還有很重要的一點就是，適量運動幫助身體消耗能量，讓你春節過後不那麼容易發胖。

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