春節還敢胡吃海喝？小心這5大風險

明天就是除夕了，薯粉們都和家人團聚了嗎？是不是已經開足馬力就等吃吃吃了？

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春節嘛，長時間不見得家人、朋友、老同學總要聚一聚，當然，飯局也是不可避免的。這不，松鼠君有個小夥伴，剛到高鐵站就被接去酒店聚餐了，然而最惆悵的是，未來的幾天也是各種飯局~~話說回來，聚餐開心歸開心，還是要注意飲食飲酒安全，平衡膳食呢~

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春節前夕，國家食葯監總局及江蘇、浙江、天津等地食葯監部門先後發布食品安全消費提示，提醒消費者春節期間要注意飲食風險，平衡膳食，營養搭配，外出就餐、網路訂餐宜查看資質，購買保健品則要注意「藍帽子」標誌和保健食品批准文號，兒童忌吃過多生冷、油膩、辛辣食物，慎食海鮮。

提示1：謹防食物中毒

案例：2013年春節期間，南京萬先生一家五口出現嘔吐、胸悶等一系列癥狀，診斷疑似食物中毒。據當事人反映，當天晚餐家人吃的菜肴中有前一天剩下的排骨湯和魚，以及春節前購買的干切牛肉，牛肉未經加熱直接食用。

提示：家庭聚餐要謹慎生食海產品、鮮黃花菜、冷盤冷食等高風險食品；確保燒熟煮透四季豆、扁豆等豆莢類食品；生熟食品存放要分開，避免交叉污染；剩餘熟肉製品再次食用時重新熱透，剩餘蔬菜不要隔夜食用。

建議優先食用魚蝦類，其次是禽類，再次是畜類瘦肉，食用時多蒸、煮、燉，少炸、烤、煎，宜按需購買、即買即食。

提示2：過量飲酒有風險

案例：2018年1月，雲南昭通接連發生兩起節前吃「殺豬飯」引發的醉酒死人悲劇。其中，永善縣周某飲用8兩白酒後被診斷為乙醇中毒，搶救無效死亡；鹽津縣王某於飲酒後返家途中摔傷，醫治無效後死亡。相關請客勸酒者也承擔了相應責任。

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提示：過量飲酒，特別是長期過量飲酒會對健康帶來危害。成年男性和女性每日的最大飲酒量分別不超過25克和15克（以酒精量計算）。孕婦、乳母、兒童、青少年和特定職業等人群不適宜飲酒，正在服藥和患病的人群應遵醫囑。

提示3：外出就餐要細看

案例：早在2015年2月，北京市食葯監局對「年夜飯」專項整治顯示，個別餐館存在無證經營、台賬記錄不齊全、冷葷間未達到要求等問題，責令214家單位整改，立案查處27家，銷毀不合格食品142.1千克。

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提示：春節外出就餐時，首先應注意查看餐廳是否持有食品經營許可證或餐飲服務許可證。旅遊時可以有選擇性地嘗鮮，但不要食用有關部門明令禁止或來歷不明的食物，以防食物中毒。

此外，網路訂餐建議選擇取得《食品經營許可證》的食品經營者銷售的食品。如需進行二次加工，一定要徹底加熱，保證熟透後再食用。

提示4：切忌亂喂孩子

案例：首都兒科研究所附屬兒童醫院的副主任醫師馬麗娟曾對媒體表示，每年春節期間，尤其是初三、初四以後，因嘔吐就診的患兒增多，大多是過年期間吃過多生冷、油膩、不潔的食物引起。

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提示：對於勸吃勸喝，幼童父母更要倍加註意。孩子的各項身體機能尚未發育完善，不可亂喂、亂吃食物，避免引起身體不適。其中，腹瀉、嘔吐、海鮮過敏也是小兒最易出現的健康問題，建議不給12歲以下的孩子吃生冷、油膩、辛辣、不易消化及以前沒吃過的食物，且每次吃八分飽。

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提示5：辨別虛假宣傳

案例：國家食葯監總局信息顯示，針對食品、保健食品「欺詐和虛假宣傳」，截至2017年年底，全國共查處違法案件1.2萬餘件，涉案金額3.6億元，罰沒金額1.8億元。

提示：春節很多人會買保健食品作為禮物送給親朋好友。因此選購時要在信譽好的銷售場所或購物平台購買。首先要查看其包裝上是否有「藍帽子」標誌及保健食品批准文號，同時還應注意食用者和包裝上標明的適宜人群是否一致，不要聽信虛假、誇大宣傳，不要盲目參加任何以產品銷售為目的的知識講座、專家報告等。

最後，松鼠君還有個好消息宣布：明天，松鼠君將為大家送上新年祝福，有紅包哦，千萬別錯過！

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