趕集到中午從來不發愁，看我吃的本地小吃是什麼？

如果下鄉遇上逢集，那麼小編的午餐可是不用回家吃了，大集上好吃的東西太多了，很多實惠又方便的小吃是可以邊走邊吃的，比如香甜的烤地瓜，比如熱乎乎的糯米年糕，但再也沒有什麼比今天小編要吃的這份小吃更美味更有營養了。圖中董大姐在幫小編配菜。

這是董大姐幫小編配好的菜，有土豆絲，韭菜，南瓜絲，粉絲，胡蘿蔔絲，最後再加上一個雞蛋，菜的品種是不是很豐富，營養是不是也很全面呢？但是這和到一起的菜是要怎麼吃呢？

看看董大姐這是在做什麼？北方人一看就明白了吧？對，這就是烙煎餅。董大姐用煎餅尺子在小鏊子上來回揮舞幾下，就烙成了一個煎餅。

然後在新烙的煎餅上再放上一張早已烙好的煎餅，然後把菜端過來，加入油鹽等調料攪拌均勻。

只見董大姐把和好的菜均勻的攤在煎餅上，並用小鏟子壓實。

然後在上面再鋪上一張小煎餅，大姐問三個小煎餅夠不夠？如果不夠還可以再加一張小煎餅。小編連說足夠足夠，不能吃太多了，要減肥呢。

需要耐心等待幾分鐘哦，這過程聞著香噴噴的煎餅味，會忍不住偷偷咽口水的。董大姐的生意不錯，陸續有趕集的來烙煎餅。

大約七八分鐘吧，小編的煎餅好了，這是大姐幫從中間切開的一半。黃澄澄的煎餅，誘人的菜香，迫不及待的就想來一口哦！怎麼樣，我們這地方小吃——雞蛋煎餅，你有沒有吃過呀？對了，這樣一份午餐才只需要四塊錢哦！

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