茶通古今（三）——因為秦朝，巴蜀之地才能名揚全中國|億仝茶業
最初種茶與飲茶起源於西南地區。在秦以前，主要是四川一帶產茶和飲茶。
明代顧炎武的《日 知錄》寫道：「秦人取蜀，始知若飲事。」可見，飲茶風習是從四川傳出來的。
因為隔著千山萬水，「蜀道」險阻，種條、飲茶局限於四川一帶。
直到秦始皇統—了中國，促進了四川和其他地區的經濟交流，種茶和飲茶才由四川逐漸向外傳播。
先流傳至長江流域，5世紀，北方飲茶相效成風。六七世紀再傳播到西北。隨著飲茶習慣的廣為傳播，茶葉消費量迅速增加，從此，茶葉成為我國各族人民普遍喜愛的一種飲料。
蒙頂山是我國歷史上有文字記載人工種植茶葉最早的地方。
從現存世界上關於茶葉最早記載的王褒《童約》和吳理真在蒙山種植茶樹的傳說，可以證明四川蒙頂山是茶樹種植和茶葉製造的起源地。
相傳西漢時，甘露普惠妙濟大師吳理真，「攜靈茗之種，植於五峰之中」。吳理真在上清峰栽了七株茶樹。
茶樹「高不盈尺，不生不滅，迥異尋常」，久飲該茶，有益脾胃，能延年益壽，故有「仙茶」之譽。
至今已有二千多年歷史。甘露三年（公元前53年），吳氏在蒙頂植茶成功之後，蒙山茶農曆經東漢、三國兩晉南北朝，將蒙茶繁育、擴展到整個蒙山全境，
到唐代，蒙山茶已發展到相當大的規模，品質和數量都超過了其它地區，並在中國享有很高的聲譽。
「揚子江中水，蒙山頂上茶」
出自元代文人李德載《贈茶肆》（中呂·喜春來）曲：「蒙山頂上春來早，揚子江心水位高。陶家學士更風騷。應笑倒，銷金帳，飲羊羔。」
而今，這兩句詩已成了蒙頂茶文化的標誌，
在館名雅緻的茶館，常見「揚子江中水，蒙山頂上茶」的楹聯。
公元前2世紀，西漢司馬相如在《凡將篇》中提到的「荈詫」就是茶；西漢末年，在揚雄的《方言》中，稱茶為「蔎」；在《神農本草經》（約成於漢朝）中，稱之為「荼草」或「選」；
西漢後期到三國時代，茶發展成為宮廷的高級飲料。
在漢代《趙飛燕別傳》中，有一節關於飲茶的記載。漢成帝崩，「後寢驚啼甚久，侍者呼問，方覺，乃言曰：適吾夢中見帝，帝自雲中賜吾坐，帝命進茶。左右奏帝，後向日侍帝不謹，不合吸此茶。」
這就說明在當時，茶已成為皇室中的一種飲料了。
西漢時，成都已形成我國茶葉的一個消費中心，也是我國最早的茶葉集聚地，
到東漢（公元25-220年）三國時代的醫學家華佗提出「苦茶常服，可益以思」是茶藥理功能的記述；
到了隋唐時期，由於隋的歷史不長，茶的記載也不多，但由於隋統一了全國並開鑿了一條溝通南北的運河，這對茶業後來的發展起了重要作用。
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