戊戌新年，來點不一樣的小丸子

牛肉蝦仁珍珠小丸子

Smile

Dami Im

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臨近過年，做一道造型可愛、寓意團圓美滿的小丸子吧！全家老少男女都適合的菜，在年夜飯的飯桌上，增添不一樣的美味！軟糯的米粒里包藏著鮮香的肉肉，一口一個，真是太好吃啦~

【食材準備】

牛肉末 200g

蝦仁 100g

糯米 100g

胡蘿蔔 半根

蔥 適量

鹽 適量

料酒 適量

生抽 適量

生粉 適量

胡椒粉 適量

【製作步驟】

1. 糯米淘洗乾淨，提前1晚浸泡。

2. 蝦仁洗凈，用廚房紙洗干水分，剁成碎末，胡蘿蔔洗凈切碎，香蔥切碎備用。

3. 牛肉末倒入碗中，加入蝦仁碎，胡蘿蔔碎、料酒、生抽、胡椒粉、生粉、和鹽，用筷子順著一個方向攪拌均勻。

4. 雙手沾少許清水，取適量肉餡捏成小肉丸，在表面均勻的滾上一層糯米，擺入盤中，入蒸鍋大火蒸10分鐘即可。

噹噹當~成品完成

清香的糯米包裹著鮮美的牛肉

中間還有Q彈的蝦肉

咬下一口，香味瀰漫在嘴裡

好吃極了！

小清團隊在此真誠的祝願你

戊戌年，身體健康，事事順心

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