耐嚼又營養的美味小丸子！

小丸子可是一種非常美味的食物，而且一般都還十分的好消化。今天就來給大家推薦一款不錯的小丸子！一起來看看吧！

就是這個！藜麥雞肉小丸子！

參考月齡：12個月以上對食材不過敏的寶寶

食材準備：雞蛋清35克、雞肉100克、胡蘿蔔20克、澱粉15克、三色藜麥10克、香菇蝦皮粉2克、香蔥6克

烹飪時間：30分鐘

難度分析：初級

推薦指數：★★★★★

01

處理食材

三色藜麥倒入碗中，加入清水，浸泡2個小時，藜麥是複合澱粉高膳食纖維食物，煮之前需要較長時間吸足水份才容易變軟。浸泡好的藜麥倒入鍋中，煮15分鐘。稍晾涼，過濾掉水分。香蔥切成末，胡蘿蔔洗凈削皮，切成小丁。雞胸肉去掉表面白色的筋膜，洗凈切成小丁。

02

做丸子泥

切好的雞胸肉丁，倒入料理機中，加入胡蘿蔔丁，倒入提前準備好的蛋清。攪打成細膩的胡蘿蔔雞肉泥， 給寶寶做丸子的時候，最好要多攪拌兩次，或者攪拌的時間長一些，讓肉餡更細膩一些。攪打細膩的肉餡倒入碗中，倒入澱粉和香菇蝦皮粉。加入香蔥和煮好的三色藜麥，用筷子攪拌均勻。加入少許的油。

03

煮丸子

接著把調好的雞肉泥放入裱花袋中，裱花袋也可以用厚一點的保鮮袋代替，剪開一個手指那麼大的口子。鍋中倒上水，燒開後轉小火讓水呈微沸的狀態，雞肉泥擠在小勺里後再放入鍋中。依次擠入小丸子，繼續煮5分鐘，輕輕攪動，至小丸子全部浮起 。

煮好了出鍋就可以吃啦！

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