馬肉刺身！河豚刺身！日本九州的美食，你敢嘗試嗎？

回想每一段旅程

小通經常記不住景點的名字

但在哪裡吃了啥，那是絕對記憶深刻

你知道嗎

其實九州的美食超！級！厲！害！

現在就跟隨小通的步伐

來去把九州美食拿下

戰鬥之前

再來介紹一下通通的好麗友

「九州旅遊信息網」

小九不僅有美食

還有最in的九州旅遊資訊

另外，小九的網站也上線咯

「九州旅遊信息網」近期推文

好，正式開啟九州美食專列......

福岡-博多拉麵

日本的拉麵主要分為三種：豚骨拉麵、醬油拉麵、味增拉麵，博多拉麵就是豚骨拉麵的代表。1941年森堅太郎在福岡開設了第一家博多拉麵館，從此博多拉麵風靡全日本。

博多拉麵以豚骨湯和細直面為主，而博多拉麵的面有一個很大的特色是可以自己選擇軟硬程度，根據店面的不同，一般分為5~7個等級。

佐賀-佐賀牛

日本和牛是世界公認的最優質公牛品種，比較出名的有「松阪牛」和「神戶牛」，對於「佐賀牛」可能大家會比較陌生，但這三種牛肉齊名被稱為日本國最高級的牛肉品牌哦。

由於佐賀溫和的氣候非常適合黑毛和牛飼養，而且為了不讓牛在成長過程中產生壓力和負擔，從飼料的搭配開始到其他的種種管理，都採用輕鬆舒適的培育方法。傾注了飼養人員特別關愛的佐賀牛肉真的超級美味哦。

長崎-長崎蛋糕

天正時代，葡萄牙人把製作蛋糕的技術帶到了長崎。而隨著時代變遷，蛋糕的配方和做法不斷改良，如今，長崎蛋糕已是日本最高級別的點心。

現在在長崎最著名的蛋糕店是福砂屋和文明屋，兩家企業製作的蛋糕都有自己的特色，而且都堅持使用傳統手工製作工藝。另外匠人們對製作蛋糕的用料非常講究，對雞蛋、麵粉、蜂蜜、砂糖等的產地和品種都有著非常嚴格的要求。

大分-河豚

自江戶時期，日本就流傳著嗜吃河豚的風俗，河豚是味道極美味，但卻有劇毒的一種魚類，所以河豚在吃之前必須要由專業的擁有河豚廚師資格證的廚師進行「身欠き」的處理工序。

大分縣的氣候非常溫和，出產的溫泉海鮮料理尤其美味，在這裡可以以超值的價格品嘗到當地新鮮的河豚。河豚刺身看上去彷彿一片片透明的水晶，再沾上醬油或者柑橘汁，不怕中毒的話，一定要嘗嘗！

熊本-馬肉刺身

熊本地區素有吃馬肉的習俗，而食用生馬肉也是熊本的特色文化，是最地道的吃法。新鮮的生馬肉呈粉紅色，因此有「櫻花肉」的美譽。

刺身是最能品嘗到實物的本味的，但馬肉吃起來並不會有強烈的「馬味」，不像羊肉那樣個性強烈。

馬肉的脂肪很容易在低溫下溶化，所以霜降馬肉刺身入口即化，對於敢吃的人來說是非常難得的美味。

宮崎-宮崎和牛

宮崎牛是日本的牛肉新貴，2015年在被稱為「和牛奧林匹克」的「日本全國和牛能力共進會」中，宮崎牛在九個項目的比賽中獲得七個第一，一舉躋身日本頂級和牛的行列。

宮崎牛肉是在自然環境下放養的宮崎牛牛肉，肉質肥美，霜降紋理均勻，是到宮崎的必嘗美味，同時宮崎牛還對外出口。

鹿兒島-黑豬肉

鹿兒島養殖黑豬的歷史非常悠久，從明治時代起，鹿兒島的黑毛豬就非常有名了。經過幾百年的飼養和品種改良，鹿兒島培育出來的 「薩摩」、「新薩摩」、「薩摩2001」三種系列黑豬，肉汁和味道都是一流水平。

而黑豬肉最地道的吃法就是黑豬肉涮鍋了，將黑豬肉切薄片，能看到完美分布的油花紋理，且細嫩的豬肉纖維緊密，在高湯中快速上下涮幾次，入口毫無豬肉的腥味，還伴有微微的香甜，鮮嫩無比。

小通一邊流著口水，一邊碼完了這篇文章。。。

有錢任性、愁著春節不知道去哪裡玩的小夥伴，揣著你們的大荷包去九州吃一場吧！

日本通（ID：ribentong-517japan）原創

轉載請聯繫我們，獲得授權

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！