一綠一白養肺又補腎

在中醫五行之中，肺屬金，腎屬水，金生水，肺與腎為母子關係，因此，養肺也能補腎，養腎亦能滋補到肺。這裡給您推薦一綠一白兩種食物，既能養肺又可補腎。

一綠雪裡蕻

飄雪的冬天，唯有雪裡蕻上身翠綠，長在土裡的根莖泛紅，故取名雪裡蕻。「蕻」有茂盛之意，冬日到早春，雪裡蕻一直繁茂生長，故取名「春不老」。雪裡蕻是它的學名，它的另一個名字是雪菜。雪裡蕻性溫、味辛，入肺、胃、脾經，具有宣肺、祛痰、溫中、理氣等多種保健功效。雪裡蕻還有開胃醒脾、利尿消腫的作用。新鮮的雪裡蕻對小兒腹瀉有特效。

冬天進補，大魚大肉，容易補而滋膩，所以在餐桌上加上雪菜，通補兼施，達到補而不膩的效果。清爽可口的雪菜，不僅可以很快去除常吃肉糜帶來的口苦、口酸、黏膩等感覺，而且還有促進消化、抗電離輻射、幫助排宿便的功效。

一白白果

白果，銀杏樹結的果實。秋天銀杏樹葉開始變黃，到了冬天才能採摘銀杏果。早在宋朝時期，銀杏果一直是作為宮廷的上品出現在宮宴上的。白果性平，味甘苦澀，入肺、腎經，可斂肺氣、定喘嗽、止帶濁、縮小便、消毒殺蟲。成熟的白果，具有很好的溫肺益氣作用。

白果可定止咳喘，腎不納氣表現為喘，冬天有老慢支的人可以選用白果來緩解。白果可補腎固澀，可以改善老人冬季起夜次數頻繁的狀況。白果內含有氫氰酸，對人體有害，不能用來泡茶，可通過水煮的方式食用。生的白果有毒，只能外用，熟的白果不能多吃，每次15~20顆為宜。在寒冷的冬天，給餐桌上加上這一綠一白，強身健體，潤肺補腎，是好看好吃有營養的冬季養生葯膳。

文/杭州市五雲山療養院中醫科 江珂鋟

整理/朱逸

編輯/管仲瑤

原創聲明：以上為《健康報》原創作品，如若轉載須獲得本報授權。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！