核桃營養豐富，但是這樣吃反而會傷害身體，幾乎人人都犯過

提起核桃，不少人還能回憶起小時侯，每當考試前吃核桃「補腦」的情景。吃核桃補大腦核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食核桃有益於大腦的營養補充，具有健腦益智的作用.核桃堪稱抗氧化之「王」，對保護心血管，預防冠心病、中風、老年痴獃等是頗有裨益的。

核桃美容效果非凡能營養肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。核桃還能抗衰老，治療神經衰弱的輔助劑，能延緩記憶力衰退。核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有「萬歲子」、「長壽果」之稱。

治療膽石症核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合，並能使其溶解、消退和排泄。所以，有膽石症的患者，不妨堅持天天吃核桃仁，就有可能免除手術之苦。同樣，核桃仁還可用於治療尿結石。

核桃營養好，且含油脂高越吃越香，所以有些孩子容易吃多。但核桃高油脂容易造成消化不良、腹瀉等，還會造成體內脂肪的堆積。 正確吃法應該是每天吃核桃不應超過兩個(大約25克左右)，並注意在其他的飲食中減少油的用量，如減少烹調油用量，少吃一些油炸食品。

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