80％的人不知道的西蘭花，竟然還有這麼多美味的做法，養身怡性

西蘭花，又名綠菜花，營養豐富，含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿蔔素，營養成份位居同類蔬菜之首，被譽為「蔬菜皇冠」。最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

素炒西蘭花，因為西蘭花菜花性涼、味甘，可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃，主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱，小兒發育遲緩等病症。素炒西蘭花不僅滿足各類人群營養需求，還能給你帶來好口感。

素炒西蘭花，做法簡單，可以選擇先用開水焯一下，這樣是為了容易炒熟，當然也可以不用開水焯，直接在燒開的油鍋里翻炒，加蒜蓉，姜等，也可以選擇性加辣椒等佐料。

西蘭花炒肉，很多人都吃過，做法簡單，切肉準備，西蘭花洗凈，用開水焯一下，油燒開，放肉炒熟，再放西蘭花一起翻炒，加姜蒜辣椒等，一起翻炒，注意不能炒的太爛，保持西蘭花的口感脆嫩。

西蘭花炒肉，色香味俱全，不愧為食材中的精品，做法簡單，營養豐富，你完全可以自己在家做一道，滿足自己的胃口，同時強身健體，養生怡性！

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