弄混「賞味期限」與「消費期限」，日本每年白白扔掉幾百萬噸食物……

購買食品之前查看保質期是基本常識，

然而日本食品卻有著兩種保質期，

「賞味期限」與「消費期限」，

到底該看哪一個期限才正確呢？

這兩個概念的區別，

連日本人自己都搞不太懂，

更不用說外國人了，

每年因此造成大量的食物浪費！

日本朝日電視台的知識節目

「池上彰のニュースそうだったのか!!」中，

最近探討世界的食物浪費問題，

日本浪費食物的情況也非常嚴重，

不過其中緣由卻可能只是出於誤會……？

雖然來賓都見過這兩種標示，

但沒人能詳細說明其中區別，

出於對自身健康考慮，

很多人一過期限就統統扔掉。

事實上，

印在食物包裝上的期限，

並不是過了就不能食用：

「賞味期限」：

是指口味能夠維持最高水準的期限

「消費期限」：

是指能夠安全食用的期限

也就是說，

就算超過「賞味期限」，

但是只要還在「消費期限」，

這些日本食物依然可以食用，

只是沒辦法嘗到最好的味道罷了！

在日本的超市中，

有一條不成文的規矩：

一旦食品臨近「賞味期限」，

就得果斷打折銷售

否則過期後只能下架，

或退貨，或丟棄。

而在日本的家庭中，

很多人就依從產品標識，

不管是「賞味期限」

還是「消費期限」，

只要過期統統扔掉。

非常重視口感的日本企業，

設定的「賞味期限」相對較短，

買回來一不小心就「過了期」，

造成大量食物白白被浪費……

膨化食品、糖果巧克力、方便速食等，

都是可以長期保存的食品，

短期內不會發生品質變化，

所以都不用「消費期限」來標示，

只有「賞味期限」。

而生鮮、肉類、蔬菜，便當等，

非常容易變質的食物，

一旦有變色或異味，

絕不建議冒險食用，

拉肚子就划不來了。

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