明晚年夜飯，怕大魚大肉吃不消？送你三道簡單易做消滯方

文/圖 羊城派記者 余燕紅

通訊員 白恬（署名除外）

明晚就要迎來年夜飯了，一大家子吃吃喝喝，熱鬧又溫馨。許多人一不小心就吃多了，腸胃受累。廣州醫科大學附屬第三醫院中醫科老藥師林英元現介紹三款健脾化濕去油膩的養生方，教你做好「保胃戰」！

蘿蔔山楂陳皮牛肉湯

【材料】白蘿蔔、牛肉各200克，陳皮5克。

【做法】所有材料洗凈後放入瓦煲，加適量水煮熟後放少許鹽調味食之。

【功效】開胃消滯，理氣和中。白蘿蔔消滯，含鋅錳及多種維生素，可消食止嘔吐、治便秘、肺病、胃炎等。山楂開胃、降血壓、消積食。陳皮行氣化痰。牛肉高蛋白、低脂肪、含鐵鋅鎂等，補脾胃、益氣血，尤其適合貧血女性，及高血壓患者。但感冒咽痛、皮膚病，胃、腸、闌尾炎術後忌食牛肉，可改用瘦肉。

花菇木耳陳皮雞內金瘦肉湯

【材料】花菇、木耳各100克，陳皮雞、內金各5克，瘦肉200克。

【做法】所有材料洗凈後放入瓦煲，加適量水煮熟後放少許鹽調味即可。

【功效】消食開胃，增食慾，治消化不良症。花菇有補脾開胃和中潤腸，增食慾，提高免疫力。雲耳止血、止痛、潤燥、散血瘀、排毒，對於降低膽固醇，降血脂有一定作用。雞內金消積健脾，適合產後女性。

花旗參淮山陳皮燉烏雞湯

【材料】西洋參、陳皮各5克，淮山20克，烏雞200克，

【做法】西洋參和陳皮浸泡半小時，然後把所有材料洗凈一起燉熟，放少許鹽調味溫食。

【功效】補氣血，養顏養血，健脾，補而不滯。西洋參補氣甘涼生津。淮山健脾，尤其適合身體虛弱女士。

在韓國這種湯非常有名，為世界上人喜愛。烏雞補五臟，不僅是優質蛋白，脂肪少，並含有減低膽固醇DHE和EPA值等不飽和脂肪酸。

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來源｜羊城派

圖片｜視覺中國

責編｜謝哲

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