你還以為餃子是中國的特產嗎？長成這樣的外國餃子你敢吃嗎？

餃子源於古代的角子

原名叫做「嬌耳」

相傳是我國醫聖張仲景發明的

距今已有一千八百多年的歷史了

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但其實在國外

很多國家也吃 「餃子」

就是麵皮包餡料的那類食物

今天就一起來看看

外國人都怎麼吃餃子

外國人的餃子

義大利

Ravioli & Tortellin

圖上這倆都是義大利的傳統食物，區別只在於形狀。

義大利人包餃子一般都得用專用的工具。先把面壓出薄薄兩條整片，然後把餡料一勺勺挖好，等距離放在同一條面片上，面的邊緣抹點水，再蓋上另一條面片，捏緊邊緣，最後用輪刀切出形狀。

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義大利的 「餃子」最早出現在 14 世紀，出自一位名叫佛朗西斯科·迪·馬可的威尼斯商人的著作中。義大利的小方餃餡料必不可少的是乳酪，還可以加入海鮮、肉類和蔬菜，調味則靠洋蔥、檸檬皮屑、肉豆蔻和各種香草。

波 蘭

Pierogi

從外形上看，波蘭餃子和中國餃子很像。

不過餡料就大有區別了：波蘭餃子除了菠菜、土豆、蘑菇、德式酸菜、肉類等菜肉餡，還能包乳酪和水果。

波蘭的餃子皮薄餡厚，製作方法簡單。一般是用玻璃杯口將麵糰按壓成大小均勻的餃子皮，然後包上土豆泥和煎洋蔥，最後放在鍋里烹煮即可。

而在波蘭人心裡，酸奶油是和煎餃最配的蘸料。

俄羅斯

俄羅斯的餃子通常只有 2 到 5 厘米大小，形狀有點類似於義大利的餃子。它們的麵糰一般由麵粉、雞蛋和水混合製成，餃子餡由碎牛肉、豬肉、洋蔥混合而成。

俄羅斯用事先熬好的牛骨湯來煮餃子，有的地區在吃餃子之前會先喝餃子湯，吃餃子的時候蘸酸奶油或特調的沙拉醬。

日 本

日本的餃子是從中國傳過去的，江戶時代就有啦！名字發音和外觀，都還保留著我們最熟悉的樣子，但日本人更喜歡吃煎餃。

日本的餃子外皮很薄，餡里混有豬肉、香蔥、生薑以及芝麻油等。油炸過後再加以清蒸，出爐後蘸著醬醋調製的汁子品嘗別有風味。

土耳其

Manti

土耳其的餃子，傳說是蒙古帝國和帖木兒帝國時期，從東亞傳到中亞和西亞的。他們的餃子餡料一般是將牛羊肉和洋蔥混合而成，並灑上帶有蒜的酸奶調味汁，在阿富汗、美國等國家也很受歡迎。

茄子羊肉餡蘸蒜泥酸奶

聽說在土耳其，這種餃子是準新娘的婚前必修課，餃子包得越小，越能顯示新娘的廚藝。

德 國

Maultasche

德國的「餃子」外觀為正方形或矩形，通常約7 到 10 厘米寬。而在德國人的餐桌上，通常 2 - 4 只餃子就算一道一人份的菜了。

他們在製作餃子時，餡可以挖好固定分量，也可以整片鋪上，用勺子柄就能切分。

而他們的餃子餡料多是用肉沫、熏肉、菠菜、麵包渣、洋蔥、香草和香料等混合而成。

烏克蘭

Varenyk 在烏克蘭語中是指「煮熟的麵糰」。他們的傳統做法是選用土豆為餡，抹上黃油，蓋上煎洋蔥，再加些酸乳酪和黃油即可。

尼泊爾

在尼泊爾，Momo 是當地最具代表的小吃，它們通常是清蒸而成。由於這些地域素食主義者很多，因此它們通常以土豆、優良大豆和乳酪為餡。而葷食者的 Momo 裡面則包有牛肉。

黎巴嫩

黎巴嫩的 Shish Barak 餃子是將風味牛肉和松仁混合包好後浸泡在羊奶中，並用大蒜、薄荷、香菜等加以調味。它們通常是自家製作的，雖然倍受青睞，但在黎巴嫩很少有餐館供應。

看完這麼多

還是最喜歡中國的餃子

你們呢

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