開春吃點紅，來年數你紅！

中醫養生理論「五色入五臟」，紅色對應五行中的火——入心，冬季養心吃點紅，增強心臟之氣。紅色食物一般具有極強的抗氧化性，富含番茄紅素、丹寧酸等，可以保護細胞，具有抗炎作用，能為人體提供蛋白質、無機鹽、維生素以及微量元素，增強心臟和氣血功能。心腦血管健康問題高發的冬季，多吃紅色食物對於保護心腦血管很有益處。

紅色蔬菜

番茄

番茄含有豐富的番茄紅素，可以降低血液脂質水平，並能阻礙「壞」膽固醇被氧化，有利於預防動脈粥樣硬化和冠心病。番茄生吃或熟食都可以，番茄炒蛋更是家家會做、人人愛吃。

紅辣椒

有脾胃虛寒、食欲不振、寒濕郁滯等問題的人群適合食用辣椒。辣椒的辣椒素可以幫助人體抗寒祛濕，能夠起到降血壓和降膽固醇的功效，從而降低心臟病及動脈粥樣硬化的風險。辣椒過食可使體內濕從熱化，刺激胃腸粘膜，引發胃痛、便秘等問題。

紅色乾果

紅棗

紅棗中富含有的一些維生素能在血液中形成很強的抗氧化、抗自由基的營養元素，可促進皮下血液循環，滋潤肌膚、潤澤毛髮。蒸著來吃營養更容易被人體吸收。由於干棗能量較高，每天吃一把（40克左右，大的和田玉棗約3個，小的金絲小棗大約12個）足矣。

枸杞

枸杞中的枸杞多糖具有降脂功能，每天可以吃十幾粒，直接嚼著吃、泡水喝或熬粥熬湯都可以。冬季養心護心除了多吃紅色食物外，保持適量的運動，提高心肺能力，可以有效預防心腦血管健康問題的發生。

紅色肉類

牛肉

牛肉是冬季補益佳品，既營養又暖胃，有補氣養血、強筋壯骨、利水消腫等功效。牛肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類，適合肥胖、高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病等人群食用。

紅色糧食

紅薯

紅薯中含有較豐富的食物纖維素，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒。每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪，產生99千卡熱能，大概為大米的1/3，還能有效地阻止糖類變為脂肪，以達到減肥瘦身的效果。

紅色水果

蘋果

蘋果富含鉀，可減少因鈉攝入超標引發的高血壓風險。富含的膳食纖維和有機酸能使大便鬆軟。吃蘋果最好是在兩餐之間，將蘋果當作加餐，為身體臨時提供一定熱量，還可以帶來飽腹感，減少正餐的飯量，達到瘦身的效果。

山楂

山楂不僅因為它酸甜可口的味道，更是因為它具有消食健脾、活血化瘀、強心降脂的功效。

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