學會這道簡便的川北燉肉，年夜飯上絕對可以鎮住場子

在五花看來，美食家不一定是「吃菜要吃心，吃魚要吃尾，吃蛋不吃黃，吃肉不吃肥」.

而是看到樓下超市有什麼新口味上市能去興沖沖的買，吃到好吃的能夠安心和幸福的人.

這就是懂得生活的美食家，人人都可以當個快樂的美食家，你說是嗎？

歡迎來到五花的美食小天地~

今天教大家一道拿的出手的大菜——川北燉肉

工作忙沒時間做飯？只會切水果？番茄炒蛋都要糊？這可怎麼辦！眼瞅著要過年了，不給家裡露兩手揚眉吐氣嗎！難道不想讓親戚們對你嘖嘖稱讚連連表揚嗎？難道不想讓你家的年夜飯桌上多一道能鎮住場子的大菜嗎！

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今天教的這道川北燉肉這道菜完美的解決了以上所有問題！只要你會用刀，不僅平時你可以給自己做出一菜一湯一葷一素！還能在年夜飯桌上提供一道能鎮場子的大菜！

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材料很簡單，準備精五花一塊、紅皮白蘿蔔、姜、蔥、八角、郫縣豆瓣就可以咯～如果你想吃味道重一點的還可以加入干辣椒和一點花椒，味道會更香～

五花肉洗乾淨後切成2厘米寬的塊，姜切成片，蔥切段就可以咯。新手還可以可以把肉凍一會就會好切很多！切好的五花肉和薑片、蔥白段、郫縣豆瓣混合均勻，碼上20分鐘入味。

到了這裡你基本上已經完成了一半了，接下來毫無技術難度的一步來了，把碼上味道的肉放在砂鍋里，加適量的水，小火燉煮一個小時，如果你想喝湯就可以多加一點水，這樣就可以一次性有肉有湯吃咯！

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在燉煮五花肉的同時就可以處理蘿蔔咯～蘿蔔去皮切成滾刀塊，在起鍋前半個小時放進去就可以了～剩下的蘿蔔皮也不要浪費，晒乾之後就可以泡在泡菜罈子里做成都人最喜歡的洗澡泡菜～

等蘿蔔加進去後燉差不多半個小時就可以關火出鍋了！味道基本上不用加什麼了，出鍋的時候可以試下鹹淡加鹽，然後撒上蔥花，ok了！是不是簡單的令人髮指？

平時周末的時候早上起來就可以練練手，有湯有肉有素菜，而且大坨大坨的肉嘎嘎絕對是道硬菜！過年拿出手無壓力~

看看這Q彈的肉嘎嘎，滿滿的膠原蛋白，味道又不辣，適合一家老小吃，最重要的是，這麼簡單！

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怎樣

川北燉肉

學會沒~

你還有什麼快手菜，拿手菜

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