大講究！年夜飯「吃啥菜才能有好運」！

說到年味，你的腦海中最先想到的是什麼呢？家家戶戶都貼上喜慶的對聯迎接新春，滿大街掛滿了各種彩燈彰顯氣氛，商場菜市場到處都是採購的熱潮。

中國人講究吃，也吃的講究，一家人團聚在一起，大概是一整年裡準備得最充足的一次饕餮盛宴，許多中國人對這農曆新年第一餐非常講究，雖然吃法都不一樣，但都寄予著在新的一年裡平平安安,吉祥如意的願望。

其實無論什麼食材平日里都能吃到，更重要是一家人其樂融融，一起準備家鄉特有的春節食品，這才是無可替代的家的味道，年的味道。

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每一個地方的春節傳統美食，從選材種類到烹飪手法都可以體現當地地域的自然及文化特點。食物也由此成為最能表達一個地方風土人情的方式之一。

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例如北方人吃餃子，南方人吃湯圓、年糕；福建人初一早上吃麵條；河南人吃餃子煮麵，寓意撈財；荊州一帶，春節第一餐要吃雞蛋，意味著「實實在在,吉祥如意」。

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雖然各地各有各的特色講究，但總會有蘊含著吉祥意義的幾樣是家家都會準備的,今天就跟小六一起來看看你家的飯桌上是不是都有呢~

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六、腊味十足

過年也是各種腊味聚集，臘腸、臘肉、臘肝、臘肺，臘魚，當然也有臘的素菜，比如豆乾，豆豉等等~

五、煎炸

有人說過年不炸東西就不叫過年，炸丸子、藕合、魚、糖果子等油炸食品才叫過年呢，而過年做煎堆,也意味著「煎堆碌碌,金銀滿屋」

四、雞肉：吉祥如意

雞肉的寓意是「百事大吉」，吉祥如意，心想事成。而對於雞肉的做法更是多種多樣，紅燒雞塊、辣子雞、大燉雞塊...

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三、蝦：招財進寶。

為了讓年夜飯的品種更加豐富，無論是否靠近海邊，海鮮類總是可以豐富菜品的，做法可以清蒸，爆炒，總是最受歡迎的兩種吃法

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二、魚：年年有餘。

除夕夜的飯桌上，魚肉是不可少的項目。寓意著年年有餘，或清蒸，或紅燒，或燉煮。味道鮮美，好吃不膩！

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一、水餃湯圓：團團圓圓。

北方人有吃水餃的習慣，而南方人有吃湯圓的習俗，這都代表著團團圓圓的美好寓意。

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作為家鄉的一個縮影，你的家鄉有什麼好吃的？來留言補充~

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