除夕，習慣

除夕，中國傳統節日。指陰曆臘月三十日(小月為二十九日)，是一年的最後一天，為"月窮歲盡之日"，故又叫"除夕"，俗稱大年三十兒 。這一天有許多古老的中國民俗活動，如包餃子，吃年夜飯，燒金紙、放爆竹、守歲等。

也叫"大年三十晚"，春節的高潮是"大年三十"。這也正是中國人最重要的人生節日之一。

守歲熬年

除夕守歲是最重要的年俗，這在魏晉時期就有記載。除夕晚上，一家老小熬年守歲，歡聚酣飲，共享天倫之樂，這是炎黃子孫至今仍很重視的年俗。即使常年在外工作的人們此時也一定要趕回家團聚。

人家在大年三十到來之前，別的門飾可以不要，但一定要貼上一副紅彤彤、喜洋洋的對聯

中國人的傳統里有各種形形色色的飯局，但天字一號重要的當屬大年三十晚上的這頓年夜飯年夜飯代表著至高無上，古時的賢明聖祖 .

按照北京的風俗，年三十夜是不便在別人家裡久留的，

陝西鄉村臘月二十三即入年關，把過臘月二十三叫"過小年"。 農村有些地方叫"祭灶"，即祭主宰吉凶禍福的"灶王爺"，以求溫 飽。 過罷小年，人們便為春節做準備了。一般農家，殺豬宰羊，碾米 磨面，做點豆腐，購買蔬菜，弔掛粉條，準備好過年所需的一切食 物。臘月二十七到二十九為關中人蒸饃時間。家家戶均短几籠子 饃饃，要吃到正月十五以後，有"正月十五以前不擀麵"的習俗。婦 女上街為老人和孩子添置衣裳鞋襪、老年人則購買紅紙、年畫、冥 幣、白麻紙等大年禮儀用品。

大年前兩天，陝西不論關中、陝南、陝北，還是城市農村，要"掃 舍"，城裡人叫打掃衛生。家家房前屋後，窯里賽外，連拐角都要 打掃得于于凈凈。窗房上重新糊上白紙，貼上大紅窗花。年三十早， 家家戶戶貼對聯和門神，屋裡掛上年畫。年終於來臨了。

臘月三十夜稱"除夕"，也叫"大年三十晚"，是全家團圓的日 子。在外地的親屬千里迢迢趕回家與親友團聚。入夜家家戶戶明 燈高照(有的還在院子、田地墳頭燃起運火)，燃放爆竹，達旦不眠， 謂之守夜(歲)。否則一年都會變做或者不吉利。 守歲的主要活動內容是包餃子。在城裡全家團坐一起。擀麵皮 的擀麵皮，包餡的包餡，歡聲笑語，喜氣洋洋。剛結婚的新媳婦和女婿"回門"，蒸20個大禮饃， 帶4包厚禮(糖、煙、酒、點心)看望父母，當日返回，不在娘家住 宿，有"正月不空房"的習俗。過年期間，各鄉村都組織起來，敲鑼打 鼓，演戲唱曲，進行文藝和體育比賽，熱鬧非凡。

風俗習慣

吃帶硬幣餃子交好運

過年吃餃子是北方人的習俗。東北民間在除夕有守歲的習慣。大年三十晚上辭舊迎新，一定要吃餃子。)，誰吃到了這樣的餃子就預示著在新的一年裡會交好運，有吉祥之意。

此外，東北人在"初五"這天一定要吃餃子，也稱"破五"，就是把餃子咬破，寓意將不吉利的事都破壞，有驅災避邪之意。

年夜飯後吃凍梨

由於東北天氣寒冷，一些水果凍過之後，就另有一番滋味。最常見的是冰梨和凍柿子。據了解，最純正的是凍秋梨，在北方有一種梨叫秋梨，這種梨剛摘下來的時候又酸又澀，於是人們就把這種梨採摘下來直接放在樹下，蓋上一層樹葉，經過冰凍之後的秋梨酸甜可口，果汁充足。凍梨在吃之前要放在水裡解凍，年夜飯後吃這種梨能解酒、解油膩。

年三十點長壽燈

東北人在大年三十都要點長壽燈，徹夜通明。大年三十一直到正月十五元宵節，每家每戶都要掛紅燈籠，到了晚上就要點亮燈籠，而且要點一宿，不能關燈，意味著益壽延年，香火不斷。

大年三十這一天，是台灣年俗中最重要的一個日子，習俗也相當多。先辭年，布置"廳頭"，即在奉祀"觀音媽"和諸神像的大廳上，換新版畫和聯軸。到了下午舉行"辭年"儀式。在供桌上盛設五牲及各種年 供奉諸神，然後拜祖先，行三跪九叩大禮，以表示感謝諸神明及祖先的保佑，並祈求新年更多的賜福。神桌前還要供"春飯"，即盛有飯的小碗，飯上插上用紅紙做的花，神佛前各三碗，灶上一碗。這些花又叫"春仔花"或"飯春花"，這個飯叫"過年飯"。(在閩南語中，"春"與"剩"諧音，意思即怎麼吃也吃不完，還有剩餘)。桌前還擺放三堆橘子及一些紅棗。紅棗表示年年好。橘子到元宵才能拿下來，有句俗話"上元瞑(夜)拆柑棚"。最後，還要燒金紙、放爆竹，才算結束辭年儀式。

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