冬瓜含糖量低，水分含量較高，能利水消腫

別名：攪瓜、白南瓜、角瓜、白瓜、白冬瓜、東瓜、枕瓜、水芝、地芝、濮瓜

簡介：冬瓜含糖量低，水分含量較高。能利水消腫，去掉過剩堆積的體脂，對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者有良好的治療作用。冬瓜中含鈉量較低，是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。

冬瓜的功效與作用

消渴不止

；浮腫喘滿

；痔瘡腫痛

；熱毒、痱子

；腎病、水腫、肝硬化腹水

；癌症

腳氣病

；高血壓、糖尿病

；動脈硬化、冠心病

；肥胖

；缺乏維生素C。

如何挑選冬瓜

挑選時用指甲掐一下，皮較硬，肉質緻密，種子已成熟變成黃褐色的冬瓜口感好。

冬瓜的製作技巧

1.煎湯，煨食，做葯膳，搗汁飲；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性涼，不宜生食。

3.冬瓜是一種解熱利尿比較理想的日常食物，連皮一起煮湯，效果更明顯。

冬瓜的保存方法

4-7天，整個冬瓜可以放在常溫下保存；

切開後，用保鮮膜包起後，放在冰箱的蔬果室內保存。

冬瓜的適合體質

陽虛質體質應忌食或少食;

一般人群均可食用。

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