喝酒怎麼能少了它？解酒又護肝，一上桌就被搶光

東北拉皮是東北的名小吃，東北拉皮原以馬鈴薯澱粉或綠豆澱粉製作。但近年來多以木薯澱粉為原料製作。東北拉皮以其色澤晶瑩透亮，綿軟滑爽、口感勁道，質感細膩而著稱。東北拉皮常與黃瓜、胡蘿蔔、豆腐絲等蔬菜、豆製品一起拌制，起養肝護肝的作用，用它來當下酒菜，還有解酒的作用，口感清涼爽滑，喜歡的趕緊做起來吧。

東北大拉皮

配料:

黃瓜1條、胡蘿蔔1/1根、紫甘藍1/3個、干豆腐1/2張、蒜2瓣、香菜2顆、醋2勺、糖1勺、香味醬油1勺、太太樂鮮雞汁1勺

烹飪步驟:

1.黃瓜，胡蘿蔔，紫甘藍，豆皮，太太樂鮮雞汁備用

2.拉皮用冷水浸泡開瀝干水分備用

3.胡蘿蔔，黃瓜，紫甘藍，干豆腐切成細絲碼於盤邊

4..將拉皮放入

5.鮮味醬油，醋，鹽，糖，香油，太太樂鮮雞汁倒入容器中攪拌均勻

6.吃的時候將調好的汁均勻的淋在菜品上攪拌均勻，開胃爽口得大拉皮就做好了，一起拌起來吧！

菜譜小貼士:

1.黃瓜可以多放一些，不要放太鈍豆皮會比較桿影響口感。

2.拉皮用冷水浸泡至泡開瀝干水分備用。

3.菜品可以提前入冰箱冷藏味道更佳。

4.隨吃隨做味道更佳。

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