茶如伴侶，沒有最好，只有適合

很多茶友都有如此的感受，一旦愛上茶，就會成為一種不可或缺的習慣。有時雖然說不上為什麼，就是喜歡那種清凈明澈還有點悠遠的感覺。遇到一杯好的茶，湯汁飽滿，淡淡陳香，入口回甘，興味無窮，舌底鳴泉，是種說不盡的欣喜與舒暢。

不同的山頭、不同的樹種，有不同的味道；不同的採摘方式，不同的炒制、曬青時間、火候，製作出來的茶味道也會各有千秋。

每個人的舌尖細胞不一樣，對口感的要求也不一樣。同一款茶，有的人喜歡，有的人卻敬而遠之。

簡單的說，有人喜歡苦後甘甜，有人喜歡純甜純香，有人喜歡煙味重的，有人喜歡清淡的，每一杯茶都會擁有不同的粉絲群。你否定，他肯定。他拒絕的，或許正是你的心頭好。這個世界上沒有最好的茶，就像你想找一個伴侶，不會要求他是最好的那個人，而是最適合你的才好，茶也一樣，適合自己，就是最好。

同一款茶，因了沖泡人的手法、出湯的時間、沖泡的水質的不同，口感也會完全不同。甚至沖泡人的心情不同，也可能影響茶湯的口感。這就是茶的魔力所在，人與茶完全的互動與融合，彷彿茶也有靈性。

而同一泡茶，不同的人喝，感受也是不一樣的。要遇到一杯適合自己的好茶，需要的不是昂貴的價格，而是隨遇而安的茶緣。好茶不一定貴，貴的茶也不一定適合自己。歲月不是童話，經歷才是人生，適口方為珍貴。

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