除夕：團圓和美，吉祥如意

歡/樂/過/除/夕

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除夕的簡介

除夕，又稱大年夜、除夕夜、除夜、歲除等，是時值每年農曆臘月的最後一個晚上。除，即去除的之意；夕，指夜晚。除夕就是辭舊迎新、一元復始、萬象更新的節日，也是中國人非常重要的一個傳統文化節日。

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除夕的風俗

說到除夕，其實有很多的習俗，今天我們就盤點常見的幾種，同大家一起溫習知識，品味傳統——

年夜飯

吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。除夕夜的年夜飯也叫團圓飯，根據宗懍《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。

大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯。年夜飯的名堂很多，南北各地不同。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替"更歲交子"的意思。又因為白麵餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象徵著"新年大發財，元寶滾進來"之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒後的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。魚這道菜不能吃完，因為在漢語中「魚」和「余」同音，有「年年有餘」的吉祥意思。華南則多有雞、燒肉、髮菜、蚝豉等，因為「髮菜蚝豉」與「發財好市」諧音。江南的典型年夜飯必有魚，豐盛湯鍋。

按照老禮，除夕夜傳統的座次是「尚左尊東」、「面朝大門為尊」。年宴的首席為輩分最高的長者，末席為最低者。如果是請客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其餘都不能落座，首席未動手，大家都不能動手。

祭祖

在我國很多地方，祭祀祖先是除夕的一件大事。這一天，民眾都會在家中擺上豐厚的飯菜，點燃香燭，家長率領子孫們叩拜。北方一些地方的農村還會在家中焚燒紙錢。

大年三十傍晚時分，在祖宗像前點上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達「慎終追遠」的感情。等各位先人用過年夜飯之後，人們才開始享用。

古時，這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然後祭拜者按長幼的順序上香跪拜。

貼春聯

春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好願望，是我國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯貼於門上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起於宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》對楹聯的起源及各類作品的特色都作了論述。

春聯的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框對、橫披、春條、斗方等。「門心」貼於門板上端中心部位；「框對」貼於左右兩個門框上；「橫披」貼於門媚的橫木上；「春條」根據不同的內容，貼於相應的地方；「斗斤」也叫「門葉」，為正方菱形，多貼在傢俱、影壁中。

燃爆竹

中國漢族民間有「開門爆竹」一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱「爆仗」、「炮仗」、「鞭炮」。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。

守歲

除夕夜守歲也是一項流傳久遠的習俗，早在西晉《風土記》中就有明確記載：「終夜不眠，以待天明曰守歲。」傳說守歲是為了防止一種獨角獸的侵害，而這種獨角獸最怕火光、紅色和聲響，所以人們就在除夕夜穿紅衣、點紅燈、貼紅紙、放煙花炮竹，焚香祈禱，徹夜不眠，也就有了「守歲」習俗。《帝京歲時紀勝》記載：「高燒銀燭，暢飲松醪，坐以達旦，名曰守歲，以兆延年。」

許多地方也稱除夕夜叫「吉祥夜」。在這個晚上，無論大人抑或是小孩，都要說吉祥話，不可說晦氣話、髒話和不敬之語，否則一年都要倒霉。因此，歡歡喜喜、和和氣氣、團團圓圓，是除夕夜的最大主題。

包餃子

大年三十包餃子是中國的傳統，大年三十這天一定要吃餃子，所以家家戶戶都會早起包餃子，在眾多的餃子中只包上幾隻帶有花生或其他果仁的，甚至一枚小小的錢幣，誰吃到了這樣的餃子就預示著在新的一年裡會交好運，有吉祥之意。

掛燈籠

大年三十的農村，幾乎家家戶戶都要在家門前掛上紅彤彤的燈籠，意味著益壽延年，香火不斷。

壓歲錢

壓歲錢是由長輩發給晚輩的，有的家裡是吃完年夜飯後，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發給晚輩，並勉勵兒孫在在新的一年裡學習長進，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟後，放在他們的枕頭下，更多的人家是小孩子們齊集正廳，高呼爺爺奶奶、爸爸媽媽新年快樂，列隊跪拜；而後伸手要紅包。甚而追討到爺爺奶奶的卧房，一齊跑到床沿，大嚷特嚷：「壓歲錢，壓歲錢！」老人家還嫌不夠熱鬧，故作小氣，由討價還價到圍攻摸索，最後把老祖宗的紅包挖掘出來，大家搶掠一空，才呼嘯而散。老人家逢此情景卻樂不可支，認為這是新年事事順利的好兆頭。

過年給壓歲錢，體現出長輩對晚輩的關愛，和晚輩對長輩的尊敬，是一項整合家庭倫理關係的民俗活動。

貼福字

春節貼福字，是中國民間由來已久的風俗。

春節貼「福」字，寄託了人們對幸福生活的嚮往，也是對美好未來的祝願。為了更充分地體現這種嚮往和祝願，有的人乾脆將「福」字倒過來貼，表示「幸福已到」「福氣已到」。漢族民間還有將「福」字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五穀豐登、龍鳳呈祥等。

看春晚

全家團圓最少不了的就是收看每年一次的春節晚會，全家老小聚集在電視前收看春節晚會，這種喜樂融融的氛圍可是任何節日都難以比擬的。

年夜飯再大魚大肉，千遍一律。

也還是會坐下來好好吃。

沒聊兩句又開始嘮叨起來的爸媽，

在今晚總是分外的親切。

手機里發送來的各種祝福文字、表情、紅包，

今天也總是有耐心一個個帶著笑回復，

春晚再多槽點，

你還是忍不住和全中國的網友，

一起歡樂地吐槽，

在十年不變的「歡樂今宵」歌聲中倒數……

這些，或許都是我們的「年俗」，

而在我們的年俗里，

藏著的，

正是中國年的味道，

也是中國文化和中國傳統的味道。

給大家拜年啦！

祝您——

春節快樂

團團圓圓

和和美美

幸福安康

萬事如意

閱讀公社綜合整理

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