從各個方面介紹易武茶區

從各個方面介紹易武茶區

一

易武茶區歷史定位——貢茶之地，瑞貢天朝

易武是茶馬古道上普洱茶生產和採購、販運的起點，易武產的茶味釅醇香，清代易武一直被朝廷指定為貢茶生產區每年都向京城進貢，易武「瑞貢天朝」的大匾，印證了易武貢茶的歷史也記下了易武曾有過的輝煌。

二

易武茶區生態環境——生態優良，土壤肥沃

易武古茶山海拔656—2 023米之間，山高霧重，土地肥沃，溫熱多雨，日照豐富．土壤有機質含量高。

古茶樹分布區域植被生態系統保持較好，森林覆蓋率高和高等植物集中，構成了良好的生態環境，是種植茶葉的理想之地。

三

易武茶區原料特點——香揚水柔，協調性好

易武茶最大特點是香揚水柔，協調性好，刺激性較低，口感香甜而不失醇厚，細膩柔滑，能感受得到顆粒均勻的細膩湯水。香氣上帶有花蜜香，回甘生津明顯。是普洱茶「至柔」之典型代表。

四

易武茶區陳化價值——清香高揚，湯質豐厚

隨著存放時間的增加，湯色會逐漸加深，從黃綠明亮轉變為金黃明亮，最後湯色轉變為橙紅透亮，好的陳年易武茶湯色如琥珀，鮮艷而且油亮。

香氣上，新茶清香高揚，逐步轉成花果香、蜜香，陳香，新茶滋味略有刺激性，回甘明顯迅速；隨著年份增長湯質豐厚飽滿，層次感愈顯，茶湯里含著香氣；易武獨特的「蜜韻」亦隨著時間變的更加濃郁。

五

易武茶區沖泡方法——寬口器皿，高溫適宜

器皿：寬口寬體，以利於大葉種易武茶的葉子伸展。

用水：宜用礦泉水或純凈水，新茶水溫以90℃左右（燒開之降低），上年份的茶則以100℃沸水為佳。以蓋碗為例，100毫升的蓋碗投茶量7-8克。

沖泡方法：第一道醒茶，8秒左右出湯，第二道沿蓋碗邊緣注水，1—8泡10秒出湯，之後順延2秒。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！