這裡有份你的年夜飯，請查收

最新 02-15

小時候，每年最期盼的就是春節，在春節這一天，每一家門前都張燈結綵，小孩子們早早就起來穿上了新衣，一起出街買鞭炮煙火，然後等待者晚上其樂融融的團圓飯，排排坐樂呵呵領紅包。

案板方方刀光寒，

或菜或肉剁成餡。

麵糰圓圓杖下扁，

筷子取餡面中填。

巧手捏出玲瓏褶，

皮薄餡大鍋不沾。

山西陳醋山東蒜，

餃子浮沉幾人饞？

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餃子源於古代的角子。餃子原名「嬌耳」，相傳是我國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫「大寒小寒，吃餃子過年。

好吃不過餃子！

小編作為一個北方人，一直以為每逢年三十除夕夜，舉國上下一起吃餃子慶新年！沒成想這話說出來後，就被辦公室里各地的同事們教育了，原來，每個地方除夕吃的都不一樣！

那其他地方除夕新年吃什麼呢！讓我們從西到東，走近科學，看看事實真相！

在新疆，漢族人的春節是農曆一月初一，然而每年三月二十一日的春分節前後到清明節結束，則是哈薩克、柯爾克孜、維吾爾、塔吉克等民族的春節，被稱為「諾魯若孜」，正是大地回春、萬物復甦的時節，更是真正意義上「春天的節日」。

除了吃餃子，除夕家宴上最重要的就是肉了！手抓肉、架子肉、饢包肉、大盤雞、羊羔肉、丸子湯、手抓飯、拉條子、納仁. 樣樣都是葷肉大菜、生猛海鮮！

饢包肉

饢包肉的每塊肉都有一個小西紅柿那麼大！而且當中一定會放一塊羊油，肉香四溢，羊油的汁水也會浸入肉中，使得肉更嫩更鮮美。而且在新疆，饢包肉可算是新潮小吃。

大盤雞

大盤雞大盤雞，當然就是大盤盛裝雞肉的意思，也是最具代表性的新疆菜！

沒錯，大盤雞於新疆就像鍋包肉於東北，烤鴨於北京，生煎於上海，艇仔粥於廣州一樣。鮮嫩的雞肉配上綿軟的土豆，筋道的皮帶面配上拉皮子，香辣的湯底在吃完菜和肉還可以用饢蘸著吃！

手抓飯

手抓飯可是新疆節日待客必備，雖然現在大部分人都是用筷子吃，但是手抓肯定味更香！別看抓飯顏色略顯暗淡，吃到嘴裡肉香油而不膩，還帶著胡蘿蔔淡淡的甜味。再配上一碗名族特色的手工酸奶，那真是絕了！！！

新疆是一個多民族大家庭，並且大多數人都能歌善舞。每逢佳節，維吾爾族同胞合著納合拉鼓和嗩吶的強烈節奏，要熾烈地跳薩瑪舞。

新疆是一個多民族的省份，吃的多，活動多～那我們接著往下看，廣東。網上流傳的廣東人能吃的段子卻是不少，甚至福建人都莫名躺槍。不過，廣東人卻是出了名的會吃，那他們每逢過年又吃些什麼呢～咱們接著看！

年糕

年糕在廣東是每年過年必備的年貨，年糕與「年高」同音，寓意著年年高，步步高，新的一年會更加的圓滿甜美的生活。廣東的人們喜歡把年糕切片，鍋里煎香；外表金黃香氣撲鼻，裡邊則是軟軟燙燙甜甜的，大人小孩都喜歡吃。後來會有商家還會把年糕做成鯉魚的樣子，在年年高的意思上又有了年年有魚的好意頭。

糖環

要是說年糕的樣子是樸實無華，那麼糖環的作用可就是用來吸引眼球的了。糖環圈外面一個圓環，裡邊是個五角星；做好的糖環放在油鍋里炸熟之後，是黃金色的。所以糖環外觀寓意著環環相扣生生不息，而顏色的寓意就是黃金滿屋了。這麼喜慶的食物在除夕夜肯定也會被人端上飯桌的。

腊味

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一般臘月初八後，勤勞的人們就早早張忙著準備一種過年要吃的東西，腊味。過年吃辣味在廣東是一個傳統習俗，腊味有臘腸，臘肉，臘豬頭皮等，好的臘肉色澤光潤，瘦肉堅硬呈棗紅色，肥肉金黃色，有著鮮香濃美的燙酒味道，吃起來爽口不膩，令人流涎。

廣東的人們是全國知名的會吃，他們過年吃的東西更是豐富，除了上邊說的三樣，還有油角，蘿蔔糕，蛋散盆菜，鼠殼粿，馬蹄糕，蘿蔔糕，芋頭糕，炒米餅，煎堆。。。等等，多麼華麗的語言也不能形容食物的美味，小編勸大家還是去廣東各地親自體驗。如果最近沒時間去不了，那小編提醒你，伯明翰美食城也可以吃到喲～

中國的過年習俗每個地方都各不相同，那中國周邊的其他國家的過年習俗又吃什麼東西呢？你們是不是晚上看的這篇文章，反正我們都放了這麼多毒了哈哈哈哈，接著來～

日本

據說以前因為受到中華文化的傳播與印象，日本的人們過的是農曆新年。後來明治維新，大量的西方文化傳入到日本，那裡的人們才開始按照公曆過新年，不過日本的新年依然保持著像「除夕」「初一」這樣的稱呼。每年的12月31日被稱之為「大晦日「おおみそか」」或者除夕日，元旦則被稱為初一或者是「正日」。那麼日本過年吃什麼呢？總不會也吃餃子吧。不不不，他們吃面。

每年的除夕日日本的人們必吃的一種面叫做「年越蕎麥麵」。這個面跟平時日本人吃的拉麵不一樣，素湯拉麵再搭配上炸好的天婦羅，清淡爽口。蕎麥麵據說韌性不好，容易斷，在除夕吃的時候就象徵著把舊年的霉運斬斷，迎接新的一年。

雜煮

雜煮是一種把年糕，菜，肉放在一起煮的湯。據傳年糕在日本古代是一種很貴重的東西，甚至被人們當作壓歲錢用。人們把年糕煮進湯里跟我們中國過年吃大魚大肉是一個意思。

御節料理

是日本新年的年節菜，地位相當於我們的年夜飯吃，只不過日本人是在一月1日到3日期間食用。大家知道日本人在擺盤方面極其擅長，一桌成功的御節料理更是一次視覺盛宴。

料理一般裝在多層漆飯盒裡，日本的每個家庭，每個地區的擺放方式都不一樣，不過大體是這樣的：第一層是黑豆，魚子，海蜓；第二層：魚肉末雞蛋，金團等甜食；第三層：魚，蝦等海鮮燒烤；第四層則是煮的燉的蔬菜等山珍。會吃！

日本美食配上屠蘇酒，年味也是十足！

泰國

泰國新年也就是宋干節，是除夕日，不僅要準備新服裝，還得做糯米糕，以用於布施僧侶或分發給左鄰右舍；糯米褐糖糕用褐色糯米做成菱形甜糕，糕點下以褐糖糕襯底；

泰國新年時，富有人家會將大量製作的糖糕以分發給親朋好友及左鄰右舍，不僅藉此顯示其經濟地位，還藉此機會行善積德。因古時此種甜品不像現在隨地可買到，若想吃到甜品必須自己動手做，這也使得無論是宋干節還是其他任何典禮，必須動用大量人工齊心合力製作以貢獻給僧侶、長輩、左鄰右舍。鑒此在各個節日期間，都喜好贈送甜品、甜糕，好似西方人士以蛋糕代表情誼一樣。