乾隆封「御茶」，引民間朝貢之風，致何茶身價百倍，名揚天下？

西湖龍井產於美麗富饒的風景名勝西湖山區，並因此而得名。有時人們為了稱呼簡便，習慣上把這種色香味形成獨具風格特色的茶葉，稱之為龍井。千百年來，西湖龍井以其獨特的風格品質、精湛的加工製作工藝、「色綠、香郁、味甘、型美」的特點蜚聲海內外。

龍井茶鄉主要分布於杭州西湖風景區內，山清水秀，氣候溫暖，乾濕適中，生態環境優良，非常適宜於茶葉的生長。獨特的地理、氣候條件，傳統的茶葉園林技術，使得龍井茶形狀獨特，別具一格。形似「碗釘」（扁平、中間寬、兩頭稍尖），扁平尖削，挺拔俊秀，葉片光滑勻稱，綠翠油潤，沖泡時可見朵朵茶葉如蓮苞初放，兩葉左右相對，相映成輝；又似出水芙蓉，亭亭玉立，好比玉樹臨風，栩栩如生。望其型，令人心曠神怡，扶其葉，令人愛不釋手；觀其湯色，碧綠清澈，鮮艷明亮；聞其香氣，香溢清遠，馥郁如蘭，徐徐品位，但覺得味道甘鮮醇美，沁人心脾，口角留香，使人寵辱皆忘，有遠離凡塵俗世之感嘆。故有人評道：「茶之美，莫過於龍井。」

由於西湖龍井茶葉產區生態條件和炒制技術的差異，形成不同的品質風格。歷史上曾有獅、龍、雲、虎4個品種之分，其中以獅峰品種為最佳。新中國成立後，龍井茶被列為國家外交禮品茶，用來款待貴賓，饋贈國際友人。黨和國家領導人周恩來、朱德、陳毅曾多次到龍井茶區視察，關心龍井茶的生產，並品嘗龍井茶。

清朝乾隆皇帝下江南時，曾將位獅峰山下胡公廟前的「十八棵茶樹」敕封為「御茶」，引起民間朝貢御茶之風，使龍井茶身價百倍，名揚天下。目前這十八棵茶樹已作為珍貴的茶葉物種資源受到重點保護，每年其所產的新茶在國內外新茶拍賣會上也是屢創新高。清人有一首詩，盛讚龍井茶之妙用：「龍井茶香碧一甌，獅峰梅塢綠常留；是誰採擷千山翠，先送春光到案頭。」把龍井茶作為春天的使者，真可謂慧眼獨具，余以為這是描述龍井茶的最佳詩句。

需要提起注意的是，目前龍井茶品牌很多，質量良莠不齊，許多浙江產的綠茶都冠以「龍井」之名。如此，動輒上萬的龍井明前茶並不鮮見，需要消費者注意，仔細鑒別，以防購買時上當受騙。

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