這十大主食，既營養又瘦身，堪比網紅食物，你還不試試？

既健康營養，又減肥瘦身的食物一直是現代人最喜歡的食物。很多網紅食物，也都具備這些特徵。

但是，網紅食物總是一物難求的，而且很多其實也並不健康。

那麼，想要吃得既營養又瘦身，就沒有其他選擇了嗎？其實不然，生活中很多常見的主食，都有這功效！

有不計其數的減肥愛好者認為碳水化合物是減肥的噩夢，曾有調查顯示因為擔心長胖，60%多的女性白領每天攝入主食都不足250克。

那麼，不吃主食就真的好嗎？這可真是個天大的誤會啦！雖然斷糧瘦的快，可胖的也快，另外不吃主食最容易缺乏維生素B族，而維生素B族恰恰與糖、蛋白質、脂肪的代謝和能量轉化關係密切。

沒有足夠的碳水化合物來供能，身體會消耗肌肉來提供能量，會導致基礎代謝的降低。

長期攝入不足更易導致身體虛弱，促進衰老，嚴重危害身體健康。

想要健康減肥，這些主食，你可不能錯過哦：

全麥粉

全麥粉=普通麵粉（也就是小麥的胚乳，主要成分是澱粉）+ 胚芽 + 麩皮。相比普通麵粉含有更豐富的膳食纖維、維生素 B 族和礦物質。

糙米

糙米=只去掉穀殼，沒有經過精細碾磨和拋光的稻米，與大米僅保留了富含澱粉的胚乳不同，糙米還保留了富含多種營養素的胚芽和麩皮層。

燕麥

燕麥=不管是燕麥米還是燕麥片都完整地保留了燕麥的全部營養。

相比於其他穀物，燕麥的可溶性膳食纖維含量非常可觀，尤其是β-葡聚糖，讓燕麥擁有了消化速度慢，飽腹感強的優點。

小米

小米=最大的特點是含有較多的 β- 胡蘿蔔素和維生素 E，鉀和鐵的含量是大米的 5 倍，用來替代一部分大米是非常健康的選擇。

玉米

玉米=優點是維生素 B 族、β-胡蘿蔔素和膳食纖維的含量都要高於大米和小麥，而且還能補充優質脂肪酸和維生素 E

高粱米

高粱米=傳統的五穀之一，每 100 克高粱米的蛋白質含量為10.6克，遠遠高於大米。

維生素 B6 和鐵的含量也非常高。搭配大米一起煮飯，能大大提升米飯的營養價值。

青稞

青稞=產自青藏高原，是藏族居民的傳統主食。除了高膳食纖維的優點，相比於大米和麵粉。

青稞的澱粉組成比較特別，主要為支鏈澱粉，消化和吸收的速度比較慢，不會引起血糖的大幅度波動。

蕎麥

蕎麥=獨特的蛋白質成分能與大米、小麥等穀物形成互補。蕎麥尤其是苦蕎，含有一種黃酮類成分，有利於改善高血脂，提高心血管的健康指數。

薏米

薏米=與大米相比，薏米含有更高的蛋白質、維生素B 族和膳食纖維，而且營養成分上能和傳統米面這類主食形成互補。

藜麥

藜麥=蛋白質含量高達14.12%，而且營養成分的配比非常全面，聯合國糧農組織認為藜麥是唯一一種單體植物即可基本滿足人體基本營養需求的全營養食物。

按照《中國居民膳食指南（2016）》的建議，每天吃 50~150 克的全穀物最為合適。

想要吃到這個量其實並不難，把每天主食的 1/3 換成全穀物就可以了，比如煮飯或者熬粥的時候把1/3 的白米換成糙米、小米或者紫米。

或者把一日三餐中的一餐主食完全換成全穀物，比如早餐吃燕麥粥或者雜糧豆粥，過多的穀物也不會影響口感。

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