痛風患者不是禁白酒 而是禁酒類

痛風患者常常被醫生囑咐忌白酒，就誤以為除了白酒，其他酒都可以喝。這是痛風患者的飲食誤區，今天我們一起來看看痛風患者都有哪些食物的禁忌及誤區？

痛風患者的食物禁忌

必禁食物：海鮮、酒類、含糖飲料或者甜點。

痛風患者的飲食原則

1. 避免高嘌呤飲食：動物內臟（如腦、肝、腎），海產品（如海魚、貝殼等）和濃肉湯應避免；魚蝦、肉類、豆類也含有一定量的嘌呤，可少量選用。

2. 蛋白選擇原則：牛奶、雞蛋嘌呤含量較低，建議作為蛋白質的主要來源。

3. 限制熱量，控制體重：肥胖與痛風密切相關，因此保持適宜體重非常重要。

4. 戒酒：限制各種酒類，特別是白酒，容易誘發痛風發作。

5. 多飲水：每日飲水建議在2000ml以上（白開水、淡茶水、礦泉水），避免過多的尿酸結晶在腎小管沉積。

6. 改變烹調方式：肉類應先煮水去湯再使用，嘌呤高的蔬菜最好焯水。

痛風患者的飲食誤區

高尿酸血症可以單純採用飲食控制嗎？

絕大多數高尿酸血症單純飲食控制的效果有限。如果經過飲食控制一個月，血尿酸水平仍然高於360μmol/L，就應考慮藥物治療。

既然飲食控制效果有限，還需要進行飲食控制嗎？

高嘌呤飲食會進一步升高血尿酸水平，並有可能誘發痛風，因此，飲食控制還是必要的。

長期低嘌呤飲食是否會導致營養不良？如何避免？

長期低嘌呤飲食可能導致蛋白質營養不良。因此需要在專業營養師的指導下合理調整飲食結構，選擇嘌呤含量低的優質蛋白，如雞蛋白和奶製品等。如果進食肉類，應該去皮，同時先將肉熱水焯過再烹調，減少嘌呤攝入。

痛風患者的推薦食物

奶製品：尤其是低脂奶製品。

蔬菜：大量的蔬菜可鹼化尿液有利於尿酸排泄。

新鮮水果：含果糖量較低的水果如青梅、青瓜、西瓜、葡萄、草莓、櫻桃、菠蘿、桃子、李子、橄欖等推薦攝入。（蔬果雖好，但也要控制量哦）

封面新聞記者 簡婷婷 綜合自貢市第三人民醫院

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