早吃薑，補藥湯

不知道大家有沒有聽過一句老話：「早吃薑，補藥湯」。就是說每天早晨三片醋泡姜，不勞醫生開藥方！今天就來說說生薑！

吃薑為何能保養心臟呢？

根據相關的臨床研究，吃醋泡姜讓脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。

心臟病跟胃有關係，膽固醇從哪兒來的？就從腸胃來的，痛風從哪兒來，同樣從腸胃來的，脾胃跟高血壓都有關係，因此，我們把腸胃、脾胃搞好了，那就都解決問題了。

不僅如此，夏季吃醋泡姜作用還大著呢！

早上三片姜，補陽不上火

萬病皆損於陽氣。要想健康長壽，先要把人的陽氣補足，醋泡姜養生不失為明智之選。具有養胃、減肥、防脫髮，預防慢性病，提升人體陽氣的功效。

不過要注意，醋泡生薑平時最好放冰箱里，這樣不容易壞，早餐的時候喝粥，吃點醋泡生薑，不僅清爽可口，還能補氣昇陽，功效遠遠勝過補藥。

常吃醋泡姜，祛濕寒

人體的濕氣很大，祛濕驅寒吃什麼好？

最好的辦法就是食療祛寒氣。在所有能溫暖身體、祛除濕寒的食物中，生薑是可以長期食用並無特別食用禁忌的。可以將生薑打磨成粉，泡水喝。

用醋泡過的生薑，藉助醋的收斂作用，把生薑的發散和溫暖作用發揮到極致，提高人體體溫的同時讓體內濕寒消失。

早上吃幾片，養護脾胃

常聽很多腸胃功能不佳的人抱怨，胃酸、胃脹、胃痛發作頻繁了。

飲食習慣的改變（如貪涼飲冷、飲食不規律）和心理壓力的增加讓不少人飽受消化不良的困擾。我在這稍稍提醒一下大家，每天吃片醋泡姜便可使上述癥狀得到緩解。

姜有止胃寒、解膩、助消化的功效；而醋有開胃活血的作用，用醋泡姜能更好地發揮調理脾胃的作用。適合脾胃虛寒和消化不良的人食用。

每天三片姜，防治關節炎

姜中的姜辣素對心臟和血管有一定的刺激作用，能加快血液循環，每天使用2到3片醋泡姜，或服用醋二十毫升左右，能輔助治療關節炎。

吃醋泡生薑，降血脂

醋泡生薑，使生薑里的一些成分，融入到醋中，能促進血液循環，並降低血液中脂肪的含量，有降血脂的功效，建議高血脂，高血壓患者適量食用。

自製醋泡生薑

【食材】生薑一塊（最好選用鮮姜）、米醋或陳醋一瓶

【做法】生薑切片。把切好的薑片放到一個罐子里，倒入米醋或陳醋。醋倒滿，沒過生薑。取一小塊保鮮膜，摺疊成一小塊。把疊好的保鮮膜包裹在罐子口上。蓋上蓋子，密封結實。放到冰箱里一個星期後就可以吃了。

【注意】不可空腹吃，會傷胃。一天吃 3 片就夠了，吃太多則會導致胃熱。一定要在早飯時吃，所謂早吃薑，補藥湯，這是因為姜最擅宣發陽明經的陽氣。早晨 7~9 點，正是人體氣血流注，陽明胃經之時，此時吃薑正好生髮胃氣，促進消化。

這樣吃薑，緩解身體不適

【生薑茶】抵抗空調病

取生薑 3~5 片，用沸水沏開即可。

生薑茶一定要趁熱喝，因為「空調病」是肺胃受寒導致的，一定要喝熱薑茶才能驅散體內的寒氣，幫助身體出汗，有效排毒。

【生薑陳皮茶】開胃促消化

取 2~3 片生薑和 2~3 片陳皮，用開水沖泡即可。

【紅糖薑湯】緩解風寒感冒

取生薑 10 克、紅糖 15 克，將生薑洗凈、切絲，用開水泡 5 分鐘，文火熬 2～3 分鐘，加紅糖調溶。紅糖薑湯只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。快去準備生薑和醋，自己做一份能祛濕、活血、散寒、護關節的「醬菜」吧~

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