尋找年味 年夜飯之蛋餃

放假啦

到了除夕這一天，才感覺這一年真真正正地，徹底地要過去了。

特別想問問你，這一年，你過得怎麼樣？

雖然你不說，但我知道，你一定走了很遠的路，吃了很多的苦才走到今天吧，不然，為何他只是看了你一眼，怎麼你眼眶就紅了。

也許，完整的人生就應該是這樣的，你拼盡全力翻山越嶺，斬妖除魔，但是到頭來，你還是得去學會接受一些事情就是沒有下文，接受一段關係就是沒有後來，接受一些問出口的話永遠沒有答案。就是這樣，只能這樣。Let it go。

但是你可以抱抱自己，跟自己說：「真是辛苦了！你已經做得非常棒了。」

祝你們除夕快樂，新年快樂。

接下來我們做蛋餃

准

備

材

料

1.和餡兒。 豬肉餡兒，加薑末，生抽，鹽，雞精和料酒，充分攪拌至有粘性

2.雞蛋徹底打散，打到雞蛋液可以像水一樣均勻地流下來為止

3.在鍋里倒一小勺油，油熱後，舀一勺蛋液，盡量鋪成圓形

4.在雞蛋的一側，放上適量的豬肉餡兒

5.把另一側的蛋皮翻蓋上去，就是一隻完整的蛋餃啦

6.按照上述的方法，將所有的蛋液和肉餡兒做完

7.把所有蛋餃重新放入鍋中，倒入兩碗水，加兩勺生抽，一勺料酒，一小勺鹽，大火煮開後轉中小火，燉20分鐘，香噴噴的蛋餃就做完啦！

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