美味可口的蝦仁菜脯 簡直就是下飯神器啊

自從在山姆買了某牌子的蝦仁菜脯醬，就念念不忘那個味道，一小瓶，兩天就吃完了，尤其裡面的蝦仁爆好吃，就是太少了，不過癮就自己來做吧。

用料十分簡單，蘿蔔乾是婆婆自己做的，蘿蔔公公種的，外面買的到也可以，別買太鹹的，再加上各個超市都有的干大蝦仁，跟我一起做吧。

配料：干蝦仁適量，蘿蔔乾適量，豆瓣醬，甜麵醬，老抽，生抽，白砂糖，清水，澱粉等適量。

1、蘿蔔乾用開水洗凈，如果很硬的可以泡一會，不要泡太軟，吃的就是那種嚼勁，干蝦仁熱水洗下撈起備用。

2、一小勺豆瓣醬，甜麵醬，加老抽，生抽，白砂糖，清水，澱粉混合，因為蘿蔔乾和蝦仁本身都有鹹味，因此調料只起上色和調味的作用，量一定要少，才不會過咸。

3、小火下油爆蝦仁，再放入蘿蔔乾，翻炒出香味即可，倒入之前的調料，炒勻(植物油多放點不要緊，這是做的醬，蘿蔔很吃油，少了就變成菜了，味道也會有變化)

4、出鍋放涼可以放消毒後的密封罐，也可以用玻璃保鮮盒保存，沒有防腐劑添加劑，儘快食用即可。

^_^只要你吃了一次，一定會愛上它！

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