「食」「安」並行，健健康康過大年
放假啦
又是一年佳節至，美味佳肴共進時
酒肉雖是誘人物，貪吃貪喝卻誤事
過年餐桌食滿目，享得美味把仙妒
飲食學問並不少，健康如何長久駐
食品安全居首位，平衡膳食是關鍵
安全護一方平安，平衡助健康常在
旺
財
旺
福
狗年吉祥
眼看著一年的光陰從指縫溜走，又到了一年一度的新春佳節了。過去的2017，您收穫了什麼？學習、事業、生活，一定都越來越好。而在狗年來臨之際，小編還要送上新春的祝福！祝您健康常伴，笑口常開！
今兒，小編給大家講一講「合理膳食」和「食品安全」，為健康過大年保駕護航！
民以食為天，食以安為先。今兒小編除了祝大家新年快樂之外，還從「食」和「安」這兩個方面，給各位送上健康的秘訣——春節期間應該怎麼「吃」。
合理的飲食能提供給人體新陳代謝所需的能量和營養物質，平衡的膳食能讓營養物質的配比更貼合於人類日常所需。如何做到「合理膳食」呢？讓小編給您支幾招！
合理膳食
問
「吃的好」＝「合理膳食」？
過年期間，魚禽蛋肉一應俱全，是不是毫無選擇挑好吃的、喜歡的吃，就可以做到合理膳食呢？答案是否定的。同一類食物所含的營養物質成分是類似的，禽肉類富含動物蛋白、脂肪；蔬果類則富含維生素、膳食纖維；動物肝臟富含鐵、動物肉類則富含蛋白質。因此，要做到合理膳食，最重要的一點是不挑食、不偏食，也不暴飲暴食。
我是健康的分割線
問
「重口味」＝「合理膳食」？
現在，越來越多的人喜歡是重油、重鹽的食物，在過年期間，油膩、辛辣、過咸的食物自然更多。而這恰恰與合理膳食的原則相左，合理膳食要求飲食應遵循低鹽少油、戒煙限酒、合理搭配，並根據膳食寶塔呈三角形分布。
我是膳食寶塔
我是健康的分割線
問
「科學搭配」＝「合理膳食」？
由於機體對不同的營養素的需求有所差異，因此科學合理的搭配是合理膳食的關鍵。
第一點，粗細搭配。
市面上很多食品都經過了前期的加工，加工過程會導致維生素、膳食纖維和無機鹽等營養物質的破壞，在飲食方面切忌只吃精加工食品，粗細搭配，能彌補精加工食品中欠缺的營養物質。
第二點，葷素搭配。
通常情況下，種屬越遠，相似點越少，在食物方面也一樣，種屬相距越遠，營養成分差別越大，其營養價值也更高。因此，蔬果、魚禽蛋肉、粗糧細糧等食物搭配起來吃，是合理膳食的重中之重。
第三點，酸鹼搭配。
由於酸性氨基酸、鹼性氨基酸及一些含酸鹼性的物質的存在，不同的食物呈現出不同的酸鹼性，所謂酸鹼搭配，則需要在飲食的選擇上，不挑食、不偏食；在食品的加工處理上，選擇合適的烹調方式等。
我是健康的分割線
食品安全
剛才給大家介紹了合理膳食、平衡膳食，下面就來說說「食品安全」那些事。
食品安全，一直是人們關注的問題，不論是發生在數年前的三聚氰胺事件、瘦肉精事件還是一直鬧的沸沸揚揚的「地溝油」流入食品加工的事件，近幾年來，食品安全備受考驗。
食品安全問題嚴重危害人類健康，在食品安全面前，除了食安部門加強監管外，我們還需要獨具一雙「慧眼」，去識別不合格食品的「偽裝」。
如何識別呢？且讓小編先來用火眼金睛給大家演示一下。
火眼金睛
看食品包裝
密封食品有無漏氣，生產廠家、生產日期是否清晰，是否處於保質期，是否有營養成分表、各營養成分是否達標，有無QS標誌等等。
我是健康的分割線
火眼金睛
看食品性狀
表面有無腐敗、霉變、生蟲，有無異常的氣味、有無異常沉澱物、接觸上有無與常規食品異常的觸覺等。
我是健康的分割線
火眼金睛
買生鮮食品時
要關注食品上架的時間、有無異味、蔬菜瓜果有無農藥殘留，魚禽蛋肉是不是有合格標記和規範產地等。
我是健康的分割線
火眼金睛
在食品的加工上
盡量不選擇油炸、高火高油的烹調方式；外出就餐時，選擇有衛生許可證和環境衛生的餐廳；購買食品時選擇正規廠家生產的合格食品，切勿因貪小利而失食安。
保證食品安全似乎也不是那麼難。
賀
新
春
今天，給大家簡單介紹了合理膳食和食品安全，過年期間應該怎麼吃得健康，不用小編提示了吧！在這兒，明樓街道社區衛生服務中心提前給大家拜個早年，祝大家新春快樂，身體倍兒棒！
恭
賀
新
春
明樓街道社區衛生服務中心
新春的喜悅
伴著健康遠行
