年夜飯，溫州餐桌上吃的不是菜，是祝福

除夕之夜，各家各戶都會一家人坐下來，吃頓團圓飯，老人會說，一年忙到頭，沒什麼比除夕分歲酒更重要的了。

所以，每戶人家都很重視這頓飯，這頓飯也成為一年中最為講究的一餐，這個講究，講的不是菜式的高檔，而是其中的寓意。

很多人家都要用紅色的高腳碗擺十樣好吃的冷盤，如醬油肉、鰻鯗、花蛤、柑桔等，每碗必須要有一塊切成薄片的圓形紅菜蓋在頂端，十個高腳碗，諧音「十全」。

中間要上十大碗熱菜，第一道一定是芥菜炒年糕或菜子頭炒年糕。

大菜中，決不能少了「芋」和「魚」，芋，溫州話諧音是「余」和「裕」，魚是普通話和「余」同音，這兩個字都寓意年年有餘。

最後一道菜一定是八寶飯，象徵「發財進寶」，來年生活甜甜蜜蜜。

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