哪些食品中的「鈣」更容易吸收？
前幾天遇到一個五十幾歲的大姐，她應該是從事健康養生類作業，句句話都在推崇我們的中醫，為大姐點贊。
在身為中醫的爺爺身邊長大的我，對一些穴位、中藥還是非常認可的，所以對大姐的某些說法還是認同的。可以見的大姐通過自身的不斷學習也積累了不少的健康知識，但有些說法太牽強，但是她還在任性地堅持，不知是通過何種渠道認同這樣的觀點的，希望通過這篇文章能得以更正。
大姐 : 現在很多人的自身免疫力系統損壞了，導致骨質疏鬆很厲害
我 : 骨質疏鬆是因為缺鈣或者鈣沒有被吸收引起的，補鈣最好的來源是喝奶……
大姐 : 人喝奶？根本就吸收不了#######
我 : ……
《中國居民膳食指南》明確地告訴我們:鈣是我國居民膳食中容易缺乏的一種礦物質，它的食物來源主要是各種乳製品、豆製品、芝麻醬各種堅果、綠葉蔬菜、連骨食用的小魚小蝦等。
牛奶、酸奶、乳酪等乳製品中含有大量的鈣，同時也含有維生素D。期中的鈣為可溶分散狀態，也不含有植酸、草酸、單寧等妨礙鈣吸收的因素。而且乳製品食用方便，每次攝入量可達250g，被公認為是天然食物中最好的鈣來源。
蝦皮鈣含量高，但難以在胃中完全磨碎消化，豆腐和芝麻醬等食品中鈣含量高，但它們不含維生素D，同時含有少量植酸等會妨礙鈣的吸收，綠葉菜中的鈣也會受草酸、植酸的影響。
鈣的吸收需要維生素D的參與，補充維生素D最好的方法是日光浴，鈣又是骨骼的糧食，鈣的缺乏是直接導致骨質疏鬆的原因。
