巧克力熔岩蛋糕，撩妹必學的一款蛋糕！

今天小優就=給大家

再介紹一款網紅爆品——

巧克力熔岩蛋糕，

這款蛋糕做起來簡單，濃濃巧克力味，

蛋糕劃開一個小口，

巧克力就像火山的岩漿一樣流出，

挖上一勺送入口中，那感覺簡直妙翻了！

趁著蛋糕還是熱的時候去吃，

一口香濃，好吃的不得了！

材料：

雞蛋 2個 低筋粉 30g 細砂糖 20g

黃油 50g 朗姆酒 3-5g 黑巧克力 60g

方法：

1、首先黃油、黑巧隔水融化，

水溫不宜太高，以免影響巧克力口感。

2、巧克力融化後，

加入3—5g的朗姆酒（可加可不加），

然後室溫冷卻。

3、然後雞蛋加入砂糖高速打發。

4、當看到有紋路的時候，

轉速減慢，打到液體濃稠、

顏色發白、提起打蛋器液體形

成滴落形狀不會很快消失即可！

5、過篩篩入低筋麵粉。

6、翻拌到無顆粒狀態。

7、加入冷卻好的巧克力翻拌均勻，

注意如果巧克力沒完成冷卻好，

做出來可能會不流心。

8、將攪拌均勻的液體放入烘焙紙杯

9、放冰箱冷藏30分鐘+。

10、放入預熱好的烤箱內，

用200度烤8-10分鐘。

不要烤太久，太久了裡面會凝固。

11、趁熱吃就會有爆漿的感覺哦。

大家過年在家可以試著做一下哦~

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