最下飯的手撕包菜家常做法，比肉還好吃，麻辣鮮香吃不膩

手撕包菜是一道色香味俱全的漢族名菜，次要是由圓包菜等食材製造而成，做法複雜，滋補豐厚，快來學一學這道美食做法吧！

食材：圓白菜、小紅椒、蒜頭、花椒、蒸魚豉油、蚝油、香醋、鹽、糖

步調：

1、蒜頭剁碎，小辣椒切小段，圓白菜一層層剝開。

2、把葉子撕成小片，菜梗比擬硬，我掰出來拋棄了。

3、把撕好的葉片浸入加鹽的水中，泡半小時後，撈出洗凈，瀝干水份，配製醬汁：2湯勺醬油、1湯勺蚝油、一湯勺香醋、1小勺糖攪拌平均。

4、熱鍋下油，放入胡椒爆香，參加辣椒段，爆香後撈出胡椒和辣椒，鍋底留油， 假如能吃辣的，先撈出胡椒後才下辣椒，留在鍋內。

5、加蒜末爆香，參加圓白菜。

6、大火翻炒至根本熟，下半勺鹽，參加醬汁翻炒平均，炒勻後起鍋。

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