春節須養生，健康過大年

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狗年大吉

HAPPY 2018"S NEW YEAR

春節是一年一度的盛大節日。平時辛勤忙碌的人終於該坐下來歇歇了。傳統觀念家家要準備豐盛的飯菜，各種各樣的飲食。目前，在經濟飛速發展、物質豐富的今天，想幹什麼、想吃什麼都有可能實現。但是，春節期間一定記得注意飲食安全和營養搭配，那樣才能過一個祥和幸福的節日。

1

飲食衛生要注意：

目前我國幽門螺旋桿菌感染率為40-60%，該細菌在胃內粘液和上皮細胞之間生存，通過食物、密切接觸及糞-口途徑傳播。預防最好的方式是飯前便後洗手、提倡公筷、分餐制、碗筷消毒，逐步改變傳統共餐方式。

2

規律清淡要注意：

春節期間，全家團圓，家家戶戶都準備了大魚大肉，飲食過於油膩。走親訪友，飲食一頓接一頓，完全打破了一日三餐習慣，導致消化不良。一定要注意預防大吃大喝，不加節制的飲食壞習慣。

3

低鹽飲食要注意：

高鹽不僅是高血壓的主要原因，長期高鹽還可引起胃癌，致肝硬化腹水加重，腎功能及心功能不全加重。建議每天6克以內。

4

清潔飲食要注意：

春節期間，春寒乍暖，萬物復甦。為了過年，家家準備了多種食物，飯菜過剩的情況非常常見，很容易被細菌或真菌污染，從而導致腹瀉、腹痛等急性胃腸炎發生。一定要吃多少做多少，盡量一次吃完，下次再做。

5

腌熏煎烤炸食品要注意：

少食腌熏煎烤炸食品，此類食品會產生多環芳烴、N-亞硝基化合物等致癌物，研究顯示出其與胃癌關係密切。

6

蔬菜水果要注意

新鮮蔬菜和水果不能少維生素C、維生素E、膳食纖維、綠茶、蒜等對胃粘膜有保護作用，建議每天食用。

7

營養平衡是注意：

碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及微量元素是人體主要營養物質。食品多樣化有利於營養物質平衡。熱量每天25-30Kcal/kg，碳水化合物佔總熱量的65-70%，脂肪佔20-30%，蛋白質為1.0-1.5g/kg/天，過量會引起肥胖。

8

飲酒要注意：

保持愉快的心情，是消化系統正常工作的良藥。過節期間，不管是招呼客人還是全家團聚，少不了喝兩杯，但大量飲酒極易導致胃腸道粘膜、肝功能損害，導致消化道出血，還可誘發急性胰腺炎及腦出血。

七大飲食誤區

誤區一：冷盤魚肉唱主角

宴飲之時，難免會點幾個冷盤開胃。冷盤油脂較少，有葷有素，如果多點一些清爽素食，本來可以平衡主菜油脂過多和蛋白質過剩的問題。然而，多數食客習慣性地點醬牛肉等魚肉類冷盤，使冷盤失去了調劑營養平衡的作用，加劇了蛋白質過剩。

誤區二：烹調油多調味重

在點菜的時候，應適當點一些調味較為清爽的菜肴，如清蒸、白灼、清燉做法的。有兩三個濃味菜肴過癮即可，再配一兩個酸辣或酸鮮菜，用來提神醒胃。這樣，有突出、有呼應、有回味，口味豐富，也不至於過分油膩。

誤區三：海鮮滿桌不嫌多

一些食客特別喜歡河鮮海鮮類產品，總覺得只有吃這些才顯得宴席足夠高檔。其實，水產品儘管營養豐富，口味鮮美，卻也是污染的「重災區」。水產品的特性就是富集重金屬，如果一桌當中海鮮和魚類菜肴比例過高，總攝入量必然較大，污染物質更有超標風險。這不僅會加重身體的解毒負擔，嚴重時甚至可能發生中毒。

建議每餐的水產品控制在1至3個菜的水平，食用量也要適當控制，每餐不超過200克為好。

誤區四：只吃菜肴不吃糧

眼下一個不成文的規矩，就是宴席上只吃菜、不吃飯，直到酒足菜飽之後，才想起來是不是要上主食的問題。然而，空腹食用大量富含蛋白質而缺乏碳水化合物的食物，不僅於消化無益，其中的蛋白質還會被浪費，併產生廢物。

誤區五：酥香小點代主食

各種花色主食，如酥香小點、炒飯、拋餅、油炸點心等替代米飯和麵條，雖帶有時尚感，但其中油脂含量大大高於米飯麵條，特別是酥點類和拋餅類，油脂高達30%以上，甚至還有較高比例的飽和脂肪。如果使用了植物奶油和起酥油，還會帶來對心臟健康極為不利的「反式脂肪酸」。用它們來替代傳統主食，顯然很不明智。

另外建議美食之後，最好能喝些清淡粥食，既養胃，又能改善營養平衡。

小常識

1、醉酒嘔吐：

遇到親友「喝高」了，莫用濃茶或咖啡解酒，可泡杯糖水或喝些鮮榨果汁，或吃橘子、葡萄等含果糖量高的水果以助解酒。遇到有人喝醉酒嘔吐，一定要保持氣道通暢，避免誤吸嘔吐物導致窒息;若醉酒昏迷，莫以為「睡一覺就沒事了」，應及時送醫急救。

2、異物卡喉：

過節歡聚，雞、鴨、鵝和魚等有骨頭的食物餐桌上很常見，而邊吃邊說話也是常有的事。這種情況下易誤吞骨頭，應盡量避免。萬一不幸誤吞骨頭卡喉，應停止進食說話，少吞咽。骨頭若卡在咽部淺表處，可試試自行取出;若卡的位置深、骨頭大，應馬上就醫取出。

小藥箱

1、應對消化道疾病：

建議家庭藥箱里可常備保濟丸、藿香正氣丸和黃連素、腹可安等便藥。為防過節食滯、消化不良，也可適當備些谷芽、麥芽、布渣葉、山楂等煮水喝以助消化。

2、應對流感等疾病：

建議可常備退燒藥、抗病毒口服液，也可適當備些板蘭根沖劑、小柴胡沖劑和清開靈。

3、應對過敏性疾病：

一些家庭可能備有息斯敏或撲爾敏、開瑞坦之類的抗過敏葯。出現過敏癥狀後，最好先查明並避免接觸過敏原。

2018

HAPPY NEW YEAR

溫馨提示

受春節期間生活不規律、飲食豐盛、情緒激動等因素影響，許多原本就有糖尿病、慢性消化道疾病和心腦血管疾病的患者

因為飲食和日常生活節奏出現了波動，病情也隨之出現了變化，以至於元宵節前後各大醫院的內分泌科、消化內科、心腦血管科門診都出現了老患者的 「回潮風」。

因此，我們萬榮縣中醫院特別建議，此類患者節後最好能對症做一次體檢，以便針對病情及時調整治療方案。

●老胃病患者：胃鏡檢查很必要

●糖尿病患者：檢查三餐血糖和糖化血紅蛋白，腎功，血脂

●心腦血管患者：做個心電圖、量量血壓，建議來醫院在醫生指導下做必要的體檢

春節的時候大家一不小心就吃多了，很多的人都會在春節期間長胖了，其實這是因為不合理的飲食導致的！希望上述介紹的這些春節飲食常識，能夠幫助大家。萬榮縣中醫院全體幹部職工恭祝全縣人民春節快樂，萬事如意，願您及您的家人健康常伴！

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