大年夜餃子的正確打開方式

今天是大年三十了，大家都回家了嗎？

今晚的年夜飯每一家的菜都不一樣，但一定會有的就是餃子了，那麼過年為什麼要吃餃子呢（其實身為一個北方人，經常會被吐槽；那麼北方人好沒有創意啊，過個什麼節都吃餃子......）？

餃子

過年為什麼吃餃子？

一是餃子的形狀像元寶，過年吃餃子有「招財進寶」的意義，二是餃子里包著豐富的餡料，把這一年的收穫包進餃子里，享受收穫的同時可以許下對新鮮的期許，新年一定會更好的不是嗎？

那麼我為什麼愛吃餃子呢？

餃子是一樣食物輕鬆做到食物多樣的最好例子，中國居民膳食指南建議每天吃夠12種食物，一個餃子里可以加入肉、蛋、海鮮、各種蔬菜，回想一下你吃的餃子，至少得有三種料吧，如果你有意識的多加幾種，一天12種食材輕鬆實現。

給餃子皮加點料

彩色餃子

餃子的外皮是麵粉，今天教大家給餃子皮加點料。近幾年五顏六色的餃子皮越來越常見，但是很多人不知道該怎麼做，其實很簡單，只要在和面的時候加點料。綠色的餃子皮事用菠菜汁和面、黃色的事用南瓜或者胡蘿蔔汁和面、紅色的是用莧菜汁或者火龍果汁和面。還想吃什麼顏色的可以自己發揮，現在就去和面吧。

餃子餡料一定要豐富

葷素搭配最好，既有肉類提供的能量、蛋白質，又有蔬菜提供的維生素、礦物質、膳食纖維。由於蔬菜中很多的水溶性維生素，所以蒸餃比水煮的餃子營養保存的更好，如果您家一直吃的是水煮的餃子，哪今晚試試蒸餃吧。

拜年

最後，祝大家新年大吉，工作順利，身體健康！

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